Khubz - pain

Choix.
Le pain doit être propre, salé, bien pétri et fermenté, bien cuit au tannur et âgé d'un jour. Il ne faut pas le manger chaud sans rien. Le pain chaud est inacceptable pour la nature. Le pain cuit au tannur est suivi du pain cuit au four, et le pain cuit autrement est mauvais. Le pain à base de farine sélectionnée est meilleur que le pain à base de farine ordinaire.

Plus la pâte est pure, mieux elle doit pouvoir lever ; il faut le saler davantage, le pétrir davantage, puis le laisser pour que la pâte se rassemble mieux.

Le pain au four n'est pas la même chose que le pain tannur, qui est cuit de manière égale des deux côtés ; du pain cuit dans la cendre, cru à l'intérieur ; le pain lavé refroidit, a peu de valeur nutritionnelle et flotte dans l'estomac ; il est bon pour les personnes de nature chaude, car il ne provoque pas de blocages et ne réchauffe pas. La méthode de lavage du pain est la suivante : Ils prennent le pain de la veille et trempent la mie dans l'eau chaude, puis lavent l'eau qui le recouvre et renouvellent l'eau jusqu'à ce que la force du levain et des autres substances quitte le pain et que le pain atteigne sa limite de gonflement.

Choix.
Le pain fabriqué à partir de farine sélectionnée est plus nutritif que tout autre et fournit de meilleurs nutriments, mais il pénètre plus lentement dans les vaisseaux sanguins. Le pain blanc nature lui succède dans toutes ses qualités, et le pain à base de farine grossière, riche en son, pénètre rapidement dans les vaisseaux, mais est moins nutritif et généralement moins bon. Le pain mal cuit est plus nutritif, tout comme le pain qui contient peu de levain, mais son nutriment est visqueux et crée des blocages ; il ne convient qu'à ceux qui bougent beaucoup. Le pain cuit dans la cendre est de la même espèce, car son intérieur n'est pas bien cuit, et le pain lavé a peu de nutrition et est loin de former des blocages ; il est facile à digérer et pèse peu.

Le pain à base de mauvais blé est jugé de la même manière que le pain à base de farine grossière ; Le pain Kataif produit un jus épais, tandis que le pain émietté est très gonflé et se digère lentement. Le meilleur pain est celui mélangé avec du beurre d'amande et doit être séché à l'ombre. Le pain mélangé au lait est richement nourrissant, se dégonfle lentement et crée des blocages.

Un pansement médicinal à base de pain est plus chaud qu'un pansement médicinal à base de blé en raison de la présence de sel dans le pain.

Produits de beauté.
Le pain à base de blé nouveau devient vite gras.

Tumeurs et acné.
Le pain de blé avec de l'eau sucrée avec du miel et des jus pressés appropriés est bon pour les tumeurs chaudes ; il les adoucit et les refroidit.

Plaies et ulcères.
Le pain mélangé à de l'eau et du sel est bénéfique si le lichen est humidifié avec ce mélange.

Organes nutritionnels.
Le pain chaud, de par sa chaleur, suscite la soif. Il flotte dans l'estomac en raison de son humidité vaporeuse et sature donc rapidement. Le pain chaud est rapidement digéré, mais se dégonfle lentement.

Organes d'éruption.
Le pain à base de farine grossière adoucit la nature et le pain blanc renforce. Le pain au levain adoucit, mais le pain sans levain fortifie ; le pain cuit dans la cendre est de ceux qui fortifient.

Le vieux pain rassis se renforce, même si on y mélange un autre pain ; Le pain Kataif renforce l'estomac, et le pain à base de farine ordinaire renforce l'estomac davantage que le pain à base de farine de choix.