Khubz - bánh mì

Sự lựa chọn.
Bánh mì phải sạch, có muối, được nhào kỹ và lên men, nướng kỹ trong tannur và để được một ngày. Không nên ăn nóng mà không có gì. Bánh mì nóng là điều không thể chấp nhận được đối với thiên nhiên. Bánh mì nướng trong tannur được theo sau bởi bánh mì nướng trong lò, và bánh mì nướng theo cách khác là không tốt. Bánh mì làm từ bột chọn lọc sẽ tốt hơn bánh mì làm từ bột mì thông thường.

Bột càng tinh khiết thì càng nên để bột nổi lên tốt hơn; bạn cần thêm muối, nhào kỹ hơn rồi để yên để bột kết hợp tốt hơn.

Bánh mì nướng không giống như bánh mì tannur, được nướng đều cả hai mặt; bánh mì nướng trong tro, bên trong còn sống; bánh mì rửa sạch có tính mát, ít giá trị dinh dưỡng và trôi nổi trong dạ dày; nó tốt cho những người có tính nóng, vì nó không gây tắc nghẽn và không làm ấm cơ thể. Phương pháp rửa bánh mì như sau; Họ lấy bánh mì của ngày hôm qua ngâm vụn bánh mì trong nước nóng, sau đó rửa sạch lớp nước phủ bên trên và thay nước mới cho đến khi men và các chất khác rời khỏi bánh mì và bánh mì đạt đến giới hạn trương nở.

Sự lựa chọn.
Bánh mì làm từ bột chọn lọc có nhiều dinh dưỡng hơn các loại khác và cung cấp chất dinh dưỡng tốt hơn nhưng thẩm thấu vào mạch máu chậm hơn. Bánh mì trắng trơn tuân theo tất cả các phẩm chất của nó, và bánh mì làm từ bột mì thô, giàu cám, nhanh chóng thẩm thấu vào mạch máu, nhưng ít dinh dưỡng hơn và nhìn chung là tệ hơn. Bánh mì nướng không kỹ sẽ bổ dưỡng hơn, cũng như bánh mì ít men nhưng chất dinh dưỡng lại nhớt và gây tắc nghẽn; nó chỉ phù hợp với những người di chuyển nhiều. Bánh mì nướng trong tro cũng thuộc loại này, vì bên trong nướng không kỹ, bánh mì rửa sạch có ít dinh dưỡng và không bị tắc nghẽn; nó rất dễ tiêu hóa và nặng ít.

Bánh mì làm từ lúa mì xấu bị đánh giá giống như bánh mì làm từ bột mì thô; Bánh mì Kataif tạo ra nước đặc, trong khi bánh mì vụn rất phồng và tiêu hóa chậm. Bánh mì ngon nhất là loại được trộn với bơ hạnh nhân và nên phơi khô trong bóng râm. Bánh mì trộn với sữa rất giàu dinh dưỡng, xẹp xuống từ từ và gây tắc nghẽn.

Băng thuốc làm từ bánh mì nóng hơn băng thuốc làm từ lúa mì do có muối trong bánh mì.

Mỹ phẩm.
Bánh mì làm từ lúa mì mới nhanh chóng trở nên béo.

Khối u và mụn trứng cá.
Bánh mì với nước ngọt với mật ong và nước ép phù hợp rất tốt cho các khối u nóng; nó làm mềm và làm mát chúng.

Vết thương và vết loét.
Bánh mì trộn với nước và muối sẽ có lợi nếu địa y được làm ẩm bằng hỗn hợp này.

Cơ quan dinh dưỡng.
Bánh mì nóng, do tính ấm nên khơi dậy cơn khát. Nó trôi nổi trong dạ dày do độ ẩm ướt và do đó nhanh chóng bão hòa. Bánh mì nóng được tiêu hóa nhanh chóng nhưng xẹp xuống từ từ.

Cơ quan phun trào.
Bánh mì làm từ bột mì thô làm mềm tự nhiên, còn bánh mì trắng làm cứng. Bánh có men thì mềm, còn bánh không men thì cứng; bánh mì nướng trong tro là một trong những thứ giúp tăng cường sức mạnh.

Bánh mì cũ sẽ cứng lại, ngay cả khi có một số loại bánh mì khác được trộn vào; Bánh mì Kataif giúp củng cố dạ dày, và bánh mì làm từ bột mì thông thường giúp củng cố dạ dày hơn bánh mì làm từ bột mì chọn lọc.