Khubz - pão

Escolha.
O pão deve estar limpo, salgado, bem amassado e fermentado, bem assado no tannur e com um dia de idade. Não deve ser comido quente sem nada. Pão quente é inaceitável para a natureza. O pão assado em tannur é seguido pelo pão assado no forno, e o pão assado de outras maneiras é ruim. O pão feito com farinha selecionada é melhor do que o pão feito com farinha comum.

Quanto mais pura a massa, melhor ela deverá crescer; é preciso salgar mais, amassar mais e depois deixar para que a massa fique melhor.

O pão de forno não é igual ao pão tannur, que é assado igualmente dos dois lados; pão assado nas cinzas, cru por dentro; o pão lavado esfria, tem pouco valor nutritivo e flutua no estômago; é bom para pessoas com natureza quente, pois não causa bloqueios e não aquece. O método de lavar o pão é o seguinte; Eles pegam o pão de ontem e molham o miolo em água quente, depois lavam a água que o cobre por cima e renovam a água até que a força do fermento e de outras substâncias saia do pão e o pão atinja o limite de inchaço.

Escolha.
O pão feito com farinha selecionada é mais nutritivo que qualquer outro e fornece melhores nutrientes, mas penetra mais lentamente nos vasos sanguíneos. O pão branco puro segue-o em todas as suas qualidades, e o pão feito com farinha grossa, rico em farelo, penetra rapidamente nos vasos, mas é menos nutritivo e geralmente pior. O pão mal cozido é mais nutritivo, assim como o pão que contém pouco fermento, mas seu nutriente é viscoso e cria bloqueios; só é adequado para quem se movimenta muito. O pão cozido com cinzas é da mesma espécie, pois o seu interior não é bem cozido, e o pão lavado tem pouca nutrição e está longe de formar obstruções; é fácil de digerir e pesa pouco.

O pão feito de trigo ruim é julgado da mesma forma que o pão feito de farinha grossa; O pão Kataif produz um suco espesso, enquanto o pão esfarelado é muito inchado e de digestão lenta. O melhor pão é aquele que é misturado com manteiga de amêndoa e deve ser seco à sombra. O pão misturado com leite é ricamente nutritivo, esvazia lentamente e cria bloqueios.

Um curativo medicinal feito de pão é mais quente que um curativo medicinal feito de trigo devido à presença de sal no pão.

Cosméticos.
Pão feito de trigo novo rapidamente engorda.

Tumores e acne.
Pão de trigo com água adoçada com mel e sucos espremidos adequados é bom para tumores quentes; isso os suaviza e esfria.

Feridas e úlceras.
Pão misturado com água e sal é benéfico se o líquen for umedecido com esta mistura.

Órgãos nutricionais.
O pão quente, pelo seu calor, desperta a sede. Ele flutua no estômago devido à sua umidade fumegante e, portanto, satura rapidamente. O pão quente é digerido rapidamente, mas murcha lentamente.

Órgãos de erupção.
O pão feito com farinha grossa suaviza a natureza e o pão branco fortalece. O pão levedado amolece, mas o pão ázimo fortalece; o pão assado na cinza é um daqueles que fortalece.

O pão velho e amanhecido fortalece, mesmo que com ele se misture algum outro pão; O pão Kataif fortalece o estômago, e o pão feito com farinha comum fortalece mais o estômago do que o pão feito com farinha escolhida.