Benzidin teszt

A benzidin teszt vagy benzidin Gregersenne-reakció a metionin (egy fehérjemolekulából származó aminosav) meghatározására szolgáló módszer, amely az amidin-azo hatására az oldat színének minőségi (küvetta) vagy kvantitatív (mért áramlási sebessége) változásán alapul. festékszármazékok (egyszerű benzidin). Az egyik laboratóriumban alkalmazott módszer az élelmiszerek, a tej és a vér metionintartalmának meghatározására. A módszert először Langer és Gregersen javasolta 1927-ben.