Asam Piruvat, Garam Piruvat

Asam piruvat merupakan senyawa yang dihasilkan dari karbohidrat dan dapat dioksidasi dalam siklus Krebs, yaitu serangkaian reaksi kompleks yang terjadi di dalam tubuh. Oksidasi asam piruvat menghasilkan karbon dioksida dan melepaskan energi dalam bentuk ATP. Piruvat adalah garam dari asam piruvat, dan merupakan zat antara penting dalam banyak jalur metabolisme. Piruvat dapat diubah menjadi asetil-KoA, yang digunakan dalam siklus asam sitrat untuk menghasilkan energi. Asam piruvat juga berperan dalam glukoneogenesis, proses mengubah glukosa menjadi glikogen, suatu bentuk penyimpanan glukosa.

Asam piruvat, juga disebut asam piruvat, adalah zat antara dalam siklus Krebs, suatu langkah penting dalam metabolisme karbon yang memainkan peran penting baik dalam organisme hidup maupun dalam sintesis senyawa organik. Piruvat, atau garam asam piruvat, piruvat, dibentuk oleh hidrolisis parsial glikogen, penyimpanan glukosa bahan bakar secara luas di dalam sel. Glikolisis juga mengarah pada pembentukan piruvat.

Piruvat adalah senyawa yang paling rentan dan tersedia untuk berpartisipasi dalam semua reaksi metabolisme siklus Krebz. Pada langkah pertama siklus, piruvat mengalami dekarboksilasi oksidatif untuk membentuk asetil-KoA. Produk metabolisme ini, bersama dengan produk lain seperti oksaloasetat, digunakan dalam berbagai reaksi biosintetik siklik yang mengarah pada pembentukan asam amino, asam lemak, kolesterol, asam pantotenat, dan metabolit penting metabolisme sel lainnya. Pembentukan sejumlah besar energi dalam bentuk ATP disertai dengan pembentukan residu satu karbon dan oleh karena itu disebut asetoasetat dengan dekativisasi lebih lanjut menjadi karbon dioksida CO2 dan air H2O. Metabolisme metabolit ini memainkan peran penting dalam pengaturan metabolisme energi dan kadar glukosa darah.

Pemecahan piruvat kinase, enzim yang bertanggung jawab untuk mengakhiri siklus Krebs, menyebabkan reduksi dua karbon, diacetyl coenzyme A dan pembentukan nikotinamida adenin dinukleotida NAD+ dan Fumarat. Menanggapi aktivasi histone deacetylase, enzim asetilase oksigenase mengkatalisis oksidasi glikosida acetazobenzene (GABA). Dengan demikian, empat substrat hidrokarbon dapat diperluas menjadi dua, menghasilkan variabilitas konformasi kofaktor piridoksal fosfat dalam monooksigenase. Reaksi oksidasi