Пирувинова киселина, пируватна сол

Пирогроздената киселина е съединение, което се произвежда от въглехидрати и може да се окисли в цикъла на Кребс, който е сложна поредица от реакции, протичащи в тялото. Окисляването на пирогроздена киселина произвежда въглероден диоксид и освобождава енергия под формата на АТФ. Пируватът е солта на пирогроздената киселина и е важен междинен продукт в много метаболитни пътища. Пируватът може да се преобразува в ацетил-КоА, който се използва в цикъла на лимонената киселина за производство на енергия. Пирувиновата киселина също играе роля в глюконеогенезата, процеса на превръщане на глюкозата в гликоген, форма за съхранение на глюкоза.

Пирогроздена киселина, наричана още пирогроздена киселина, е междинен продукт в цикъла на Кребс, важен етап от въглеродния метаболизъм, който играе ключова роля както в живите организми, така и в синтеза на органични съединения. Пируватът или солта на пирогроздената киселина, пируватът, се образува чрез частична хидролиза на гликоген, широко разпространеното гориво за съхранение на глюкоза в клетките. Гликолизата също води до образуването на пируват.

Пируватът е най-чувствителното и достъпно съединение за участие във всички метаболитни реакции на цикъла на Кребц. В първия етап от цикъла пируватът претърпява окислително декарбоксилиране, за да образува ацетил-КоА. Този метаболитен продукт, заедно с много други като оксалоацетат, се използва в различни циклични биосинтетични реакции, водещи до образуването на аминокиселини, мастни киселини, холестерол, пантотенова киселина и други важни метаболити на клетъчния метаболизъм. Образуването на значително количество енергия под формата на АТФ е придружено от образуването на едновъглероден остатък и следователно се нарича ацетоацетат с по-нататъшно деактивиране до въглероден диоксид CO2 и вода H2O. Метаболизмът на този метаболит играе ключова роля в регулирането на енергийния метаболизъм и нивата на кръвната захар.

Разграждането на пируват киназата, ензимът, отговорен за края на цикъла на Кребс, води до редукция на два въглерода, диацетил коензим А и образуването на никотинамид аденин динуклеотид NAD+ и фумарат. В отговор на активирането на хистон деацетилазата, ензимът ацетилаза оксигеназа катализира окислението на ацетазобензен гликозид (GABA). По този начин четири въглеводородни субстрата могат да бъдат разширени до два, което води до конформационна вариабилност на пиридоксал фосфатния кофактор в рамките на монооксигеназата. Окислителни реакции