Pyruvinezuur, Pyruvaatzout

Pyruvinezuur is een verbinding die wordt geproduceerd uit koolhydraten en kan worden geoxideerd in de Krebs-cyclus, een complexe reeks reacties die in het lichaam plaatsvinden. Bij de oxidatie van pyrodruivenzuur ontstaat koolstofdioxide en komt energie vrij in de vorm van ATP. Pyruvaat is het zout van pyrodruivenzuur en is een belangrijk tussenproduct in veel metabolische routes. Pyruvaat kan worden omgezet in acetyl-CoA, dat in de citroenzuurcyclus wordt gebruikt om energie te produceren. Pyruvinezuur speelt ook een rol bij gluconeogenese, het proces waarbij glucose wordt omgezet in glycogeen, een opslagvorm van glucose.

Pyruvinezuur, ook wel pyrodruivenzuur genoemd, is een tussenproduct in de Krebs-cyclus, een belangrijke stap in het koolstofmetabolisme dat een sleutelrol speelt in zowel levende organismen als bij de synthese van organische verbindingen. Pyruvaat, of het zout van pyrodruivenzuur, pyruvaat, wordt gevormd door de gedeeltelijke hydrolyse van glycogeen, de wijdverbreide opslagbrandstof glucose in cellen. Glycolyse leidt ook tot de vorming van pyruvaat.

Pyruvaat is de meest gevoelige en beschikbare verbinding om deel te nemen aan alle metabolische reacties van de Krebz-cyclus. In de eerste stap van de cyclus ondergaat pyruvaat oxidatieve decarboxylering om acetyl-CoA te vormen. Dit stofwisselingsproduct wordt, samen met vele andere zoals oxaalacetaat, gebruikt in een verscheidenheid aan cyclische biosynthetische reacties die leiden tot de vorming van aminozuren, vetzuren, cholesterol, pantotheenzuur en andere belangrijke metabolieten van het cellulaire metabolisme. De vorming van een aanzienlijke hoeveelheid energie in de vorm van ATP gaat gepaard met de vorming van een residu met één koolstofatoom en daarom wordt het acetoacetaat genoemd met verdere decativisatie tot kooldioxide CO2 en water H2O. Het metabolisme van deze metaboliet speelt een sleutelrol bij de regulering van het energiemetabolisme en de bloedsuikerspiegel.

De afbraak van pyruvaatkinase, het enzym dat verantwoordelijk is voor het beëindigen van de Krebs-cyclus, leidt tot de reductie van twee koolstofatomen, diacetylco-enzym A, en de vorming van nicotinamide-adenine-dinucleotide NAD+ en fumaraat. Als reactie op de activering van histondeacetylase katalyseert het enzym acetylase oxygenase de oxidatie van glycoside acetazobenzeen (GABA). Er kunnen dus vier koolwaterstofsubstraten worden uitgebreid tot twee, wat resulteert in conformationele variabiliteit van de pyridoxaalfosfaatcofactor binnen de mono-oxygenase. Oxidatie reacties