Pyrodruesyre er en forbindelse, der fremstilles af kulhydrater og kan oxideres i Krebs-cyklussen, som er en kompleks række af reaktioner, der opstår i kroppen. Oxidationen af pyrodruesyre producerer kuldioxid og frigiver energi i form af ATP. Pyruvat er saltet af pyrodruesyre, og det er et vigtigt mellemprodukt i mange metaboliske veje. Pyruvat kan omdannes til acetyl-CoA, som bruges i citronsyrecyklussen til at producere energi. Pyrodruesyre spiller også en rolle i gluconeogenese, processen med at omdanne glucose til glykogen, en lagerform for glucose.
Pyrodruesyre, også kaldet pyrodruesyre, er et mellemprodukt i Krebs-cyklussen, et vigtigt skridt i kulstofmetabolismen, der spiller en nøglerolle både i levende organismer og i syntesen af organiske forbindelser. Pyruvat, eller saltet af pyrodruesyre, pyruvat, dannes ved delvis hydrolyse af glykogen, det udbredte lagerbrændstof for glukose i celler. Glykolyse fører også til dannelsen af pyruvat.
Pyruvat er den mest modtagelige og tilgængelige forbindelse til at deltage i alle metaboliske reaktioner i Krebz-cyklussen. I det første trin af cyklussen gennemgår pyruvat oxidativ decarboxylering for at danne acetyl-CoA. Dette stofskifteprodukt, sammen med mange andre såsom oxaloacetat, bruges i en række cykliske biosyntetiske reaktioner, der fører til dannelsen af aminosyrer, fedtsyrer, kolesterol, pantothensyre og andre vigtige metabolitter af cellulær metabolisme. Dannelsen af en betydelig mængde energi i form af ATP ledsages af dannelsen af en rest med ét kulstof, og derfor kaldes det acetoacetat med yderligere dekativisering til kuldioxid CO2 og vand H2O. Metabolismen af denne metabolit spiller en nøglerolle i reguleringen af energimetabolisme og blodsukkerniveauer.
Nedbrydningen af pyruvatkinase, enzymet, der er ansvarligt for at afslutte Krebs-cyklussen, fører til reduktion af to carbonatomer, diacetylcoenzym A og dannelsen af nikotinamid-adenindinukleotid NAD+ og fumarat. Som reaktion på aktivering af histon-deacetylase katalyserer enzymet acetylase-oxygenase oxidationen af glycosid-acetazobenzen (GABA). Således kan fire carbonhydridsubstrater udvides til to, hvilket resulterer i konformationel variabilitet af pyridoxalphosphat-cofaktoren i monooxygenasen. Oxidationsreaktioner