Piruvsav, piruvát só

A piruvinsav egy szénhidrátokból előállított vegyület, amely a Krebs-ciklusban oxidálható, amely a szervezetben előforduló reakciók összetett sorozata. A piroszőlősav oxidációja szén-dioxidot termel, és energiát szabadít fel ATP formájában. A piruvát a piroszőlősav sója, és számos anyagcsereút fontos köztiterméke. A piruvát acetil-CoA-vá alakítható, amelyet a citromsavciklusban energiatermelésre használnak fel. A piruvicssav szerepet játszik a glükoneogenezisben is, a glükóz glikogénné, a glükóz raktározási formájává történő átalakításának folyamatában.

A piruvicssav, más néven piruvicssav, a Krebs-ciklus köztiterméke, a szén-anyagcsere fontos lépése, amely kulcsszerepet játszik mind az élő szervezetekben, mind a szerves vegyületek szintézisében. A piruvát, vagy a piruvátsav sója, a piruvát a glikogén, a sejtekben széles körben elterjedt glükóztároló tüzelőanyag, részleges hidrolízise során keletkezik. A glikolízis piruvát képződéséhez is vezet.

A piruvát a leginkább érzékeny és elérhető vegyület, amely a Krebz-ciklus összes metabolikus reakciójában részt vesz. A ciklus első lépésében a piruvát oxidatív dekarboxilezésen megy keresztül, így acetil-CoA keletkezik. Ezt az anyagcsereterméket sok más termékkel, például az oxálacetáttal együtt számos ciklikus bioszintetikus reakcióban használják, ami aminosavak, zsírsavak, koleszterin, pantoténsav és a sejtmetabolizmus más fontos metabolitjainak képződéséhez vezet. Jelentős mennyiségű energia ATP formájában történő képződése egy széntartalmú maradék képződésével jár együtt, ezért ezt acetoacetátnak nevezik, további dekativizálással szén-dioxiddá CO2 és víz H2O. Ennek a metabolitnak az anyagcseréje kulcsszerepet játszik az energia-anyagcsere és a vércukorszint szabályozásában.

A piruvát-kináz, a Krebs-ciklus lezárásáért felelős enzim lebomlása két szénatom, a diacetil-koenzim A redukciójához, valamint a nikotinamid-adenin-dinukleotid NAD+ és fumarát képződéséhez vezet. A hiszton-dezacetiláz aktiválására válaszul az acetiláz oxigenáz enzim katalizálja az acetazobenzol-glikozid (GABA) oxidációját. Így négy szénhidrogén szubsztrát kettőre bővíthető, ami a piridoxál-foszfát kofaktor konformációs variabilitását eredményezi a monooxigenázon belül. Oxidációs reakciók