Lipofilik

Lipofilisitas adalah sifat suatu zat untuk berinteraksi secara selektif dengan molekul lemak, yang menjadikannya istimewa dalam dunia kimia. Fenomena ini berkaitan dengan kromatografi cair dan mendasari metode bioanalitik modern. Selain itu, lipofilisitas memainkan peran penting dalam banyak bidang lain seperti kedokteran, kimia, biologi dan bahkan budaya. Mari kita lihat lebih dekat fenomena menarik ini.

Pertama, perlu disebutkan sejarah istilah lipofilisitas. Itu berasal dari bahasa Latin lipo (lemak) dan bahasa Yunani phileo (mencintai). Meskipun kedua kata tersebut cukup sederhana untuk dipahami, kombinasi keduanya menggambarkan konsep yang agak rumit. Istilah ini diciptakan oleh ahli kimia Perancis Emile Phillipot pada awal abad ke-20. Namun, sejarahnya berawal dari masa sebelumnya, ketika sifat-sifat minyak dan