Lipofil

A lipofilitás egy anyag azon tulajdonsága, hogy szelektíven kölcsönhatásba lép a zsírmolekulákkal, ami különlegessé teszi a vegyszerek világában. Ez a jelenség a folyadékkromatográfiával kapcsolatos, és a modern bioanalitikai módszerek alapja. Ezenkívül a lipofilitás számos más területen is fontos szerepet játszik, például az orvostudományban, a kémiában, a biológiában, sőt a kultúrában is. Nézzük meg közelebbről ezt az érdekes jelenséget.

Először is a lipofilitás kifejezés történetéről kell szólni. A latin lipo (kövér) és a görög phileo (szeretni) szóból származik. És bár mindkét szót meglehetősen egyszerű megérteni, kombinációjuk meglehetősen összetett fogalmat ír le. A kifejezést Emile Phillipot francia kémikus alkotta meg a 20. század elején. Története azonban egy korábbi időre nyúlik vissza, amikor az olajok tulajdonságait ill