Ліпофільний

Ліпофільність - це властивість речовини вибірково взаємодіяти з жировими молекулами, що робить його особливим у світі хімічних речовин. Це відноситься до рідинної хроматографії і лежить в основі сучасних методів біоаналітики. Крім цього, ліпофільність відіграє важливу роль у багатьох інших областях, таких як медицина, хімія, біологія і навіть культурі. Розгляньмо цей цікавий феномен.

По-перше, слід сказати історію терміну ліпофільності. Він походить від латинського "lipo" (жир) та грецького "phileo" (любити). І хоча обидва слова досить прості розуміння, їх поєднання описує досить складне поняття. Термін був запроваджений французьким хіміком Емілем Філліпо на початку 20 століття. Однак його історія сягає більш раннього часу, коли властивості олій і