Lipofilowe

Lipofilowość to właściwość substancji polegająca na selektywnym oddziaływaniu z cząsteczkami tłuszczu, co czyni ją wyjątkową w świecie chemii. Zjawisko to związane jest z chromatografią cieczową i leży u podstaw nowoczesnych metod bioanalitycznych. Ponadto lipofilowość odgrywa ważną rolę w wielu innych dziedzinach, takich jak medycyna, chemia, biologia, a nawet kultura. Przyjrzyjmy się bliżej temu ciekawemu zjawisku.

Najpierw należy powiedzieć o historii terminu lipofilowość. Pochodzi od łacińskiego słowa lipo (tłuszcz) i greckiego phileo (kochać). I chociaż oba słowa są dość proste do zrozumienia, ich połączenie opisuje dość złożoną koncepcję. Termin ten został ukuty przez francuskiego chemika Emile'a Phillipota na początku XX wieku. Jej historia sięga jednak czasów wcześniejszych, kiedy właściwości olejków i olejków