L'amiloidosi è una malattia associata alla deposizione nei tessuti e negli organi della caratteristica amiloide fibrillare, citoplasmatica o intracellulare, riscontrabile in pazienti affetti sia da malattie ereditarie che acquisite. È costituito da proteine “sbagliate” che non hanno le funzioni necessarie nel corpo umano. La deposizione di amiloide all'interno delle cellule porta a varie malattie, come il morbo di Alzheimer, il morbo di Parkinson, l'amiloidosi del cuore, dei reni e di altri organi.
Scienziati di tutto il mondo stanno studiando questa malattia per capire perché questa particolare proteina si deposita nelle cellule e quali modi possono essere utilizzati per prevenirne la formazione. Tra i meccanismi biologici che portano allo sviluppo dell'amiloidosi, riveste particolare importanza la sintesi di una proteina anomala, il precursore del fibrillinogeno (pro-F). I fibrillogeni dei depositi di proteina amiloide tendono a formare aggregati costituiti da fibrille; formazioni complesse insolubili si formano durante la loro conservazione in un'ultracentrifuga. Queste inclusioni ricordano la struttura di una fibra. Si presume che i fibrillogeni si formino durante la modificazione enzimatica di proteine ad alto peso molecolare. Nel caso di disturbi genetici di uno dei geni responsabili della sintesi proteica, gli aggregati di fibrio appaiono in eccesso e occupano un posto significativo a livello intracellulare. Ciò porta alla sostituzione di una cellula normale contenente il proprio fibrinogeno con cellule con proteine anormali: le fibrille. I componenti della fibrina, formati in quantità eccessiva, si accumulano nell'organo e formano depositi di amiloide. Nel midollo osseo, nel fegato, nei reni, nella milza e nel cervello si formano depositi di proteine fibrillare di amiloidina, rilevabili sotto forma di accumuli granulari di masse leggere e di forma irregolare; colorato scuro con ematossilina acida e alcolica