Glutelini

Il glutine è una proteina del grano presente nell'impasto del pane, nella pasta, nella pizza e in altri tipi di alimenti. Importante è anche il ruolo del glutine nel plasmare le caratteristiche gustative dei prodotti alimentari. È il glutine che è responsabile della capacità dell'impasto di restringersi molto quando lo si mescola con acqua e della formazione di buchi durante il processo di fermentazione dell'impasto. Il glutine rafforza anche il prodotto alimentare. Quando consumi questa proteina, dovresti pensare alle possibili conseguenze. Consideriamo quelli già scientificamente provati. Il consumo cronico di proteine ​​del grano contribuisce allo sviluppo della celiachia o dell'intolleranza al glutine, un effetto collaterale indesiderato che si verifica nei pazienti che consumano alimenti contenenti glutine. Tali situazioni includono: macchie rosse sul viso, stanchezza cronica, dolore addominale, diarrea, diminuzione del sistema immunitario e disturbi del sonno. Il consumo eccessivo cronico di glutine porta a gas e gonfiore incontrollabile, diarrea, dolore e infiammazione nell'intestino. La difficoltà a digerire il glutine di frumento comporta il rischio di cancro. Piccoli movimenti masticatori durante i pasti possono essere associati al rischio di obesità. Inoltre, la malnutrizione “globale” della popolazione e l'adesione a diete diverse comportano il rischio di non ricevere abbastanza sostanze necessarie per il funzionamento dell'organismo. Studi recenti hanno dimostrato che anche il consumo frequente di biscotti può ridurre l’attività cerebrale nel tempo. Il termine “sensibilità al glutine” si riferisce alla presenza o assenza di malattie causate dal glutine. Poiché il glutine continua a guadagnare popolarità tra i russi, è importante evitarlo, ma allo stesso tempo evitare il rischio di disturbi digestivi e lo sviluppo di altre malattie. Dovrebbe essere evitato dalle persone intolleranti al glutine e che necessitano di limitare rigorosamente gli alimenti contenenti grano. Le persone con intolleranza a questa proteina dovrebbero essere consapevoli delle conseguenze del contatto con alimenti pericolosi per prevenire lo sviluppo di problemi di salute in futuro, come: problemi digestivi come disturbi di stomaco, crampi, gonfiore, diarrea, reazioni allergiche, depressione , osteoporosi e problemi metabolici. Le persone con problemi digestivi dovrebbero evitare cibi contenenti glutine. Inoltre è sconsigliato il consumo di alimenti contenenti grano OGM. La dieta dovrebbe essere attentamente rivista per le persone con irritabilità, problemi di sonno, diminuzione della libido, alternanza di stitichezza e diarrea, mal di testa, affaticamento, vertigini, depressione e diminuzione della concentrazione. Secondo le statistiche, circa tredici milioni di russi soffrono di celiachia di vario grado. che si chiama enteropatia celiaca. I processi infiammatori possono manifestarsi per diversi motivi: predisposizione genetica, malattie infettive, stress e anemia. Se ti è stata diagnosticata questa patologia, non dovresti consumare prodotti a base di grano. Esiste il rischio di complicazioni, soprattutto nei bambini e negli adolescenti. L'interruzione del tratto digestivo porta alla deformazione degli organi interni, danni al tratto gastrointestinale, ecc. La cosa peggiore è che cellule, cellule,