글루텐린

글루텐은 빵 반죽, 파스타, 피자 및 기타 음식에서 발견되는 밀 단백질입니다. 식품의 맛 특성을 형성하는 데 있어 글루텐의 역할도 중요합니다. 반죽을 물과 섞을 때 반죽이 많이 수축되는 현상과 반죽의 발효 과정에서 구멍이 생기는 현상을 담당하는 것이 바로 글루텐입니다. 글루텐은 또한 식품을 강화시킵니다. 이 단백질을 섭취할 때 발생할 수 있는 결과에 대해 생각해야 합니다. 이미 과학적으로 입증된 것들을 고려해 봅시다. 밀 단백질을 만성적으로 섭취하면 글루텐이 함유된 식품을 섭취하는 환자에게 발생하는 원치 않는 부작용인 체강 질병이나 글루텐 불내증이 발생하게 됩니다. 이러한 상황에는 얼굴의 붉은 반점, 만성 피로, 복통, 설사, 면역력 저하 및 수면 장애가 포함됩니다. 글루텐을 만성적으로 과도하게 섭취하면 장에 가스가 발생하고 제어할 수 없는 팽만감, 설사, 통증 및 염증이 발생합니다. 밀 글루텐을 소화하는 데 어려움이 있으면 암 위험이 발생합니다. 식사 중 소량의 씹는 움직임은 비만의 위험과 관련이 있을 수 있습니다. 또한 인구의 "전 세계적인" 영양실조와 다양한 식단의 고수는 신체 기능에 필요한 충분한 물질을 섭취하지 못할 위험을 수반합니다. 최근 연구에 따르면 쿠키를 자주 섭취하더라도 시간이 지남에 따라 뇌 활동이 감소할 수 있는 것으로 나타났습니다. "글루텐 민감성"이라는 용어는 글루텐으로 인해 발생하는 질병의 유무를 의미합니다. 글루텐이 러시아인들 사이에서 계속 인기를 얻고 있기 때문에 이를 피하는 것이 중요하지만 동시에 소화 장애 및 기타 질병의 발병 위험도 피하는 것이 중요합니다. 글루텐 불내증이 있어 밀 함유 식품을 엄격히 제한해야 하는 사람들은 이 제품을 피해야 합니다. 이 단백질에 대한 불내증이 있는 사람들은 장래에 위 불편감, 경련, 팽만감, 설사, 알레르기 반응, 우울증과 같은 소화기 문제와 같은 건강 문제의 발생을 예방하기 위해 위험한 음식과의 접촉으로 인한 결과를 알고 있어야 합니다. , 골다공증 및 대사 문제. 소화 장애가 있는 사람은 글루텐 함유 식품을 피해야 합니다. 또한 GMO 밀이 함유된 식품을 섭취하는 것도 권장하지 않습니다. 과민성, 수면 문제, 성욕 감소, 변비와 설사가 반복되는 증상, 두통, 피로, 현기증, 우울증 및 집중력 저하가 있는 사람들의 경우 식단을 주의 깊게 검토해야 합니다. 통계에 따르면, 약 1,300만 명의 러시아인이 다양한 정도의 체강 질병을 앓고 있습니다. 이를 복강 장병증이라고 합니다. 염증 과정은 유전적 소인, 전염병, 스트레스 및 빈혈 등 다양한 이유로 나타날 수 있습니다. 이 병리 진단을 받았다면 밀 제품을 섭취해서는 안됩니다. 특히 어린이와 청소년의 경우 합병증의 위험이 있습니다. 소화관의 붕괴는 내부 장기의 변형, 위장관의 손상 등으로 이어집니다. 최악의 것은 세포, 세포,