Gluteliner

Gluten är ett veteprotein som finns i bröddeg, pasta, pizza och andra typer av livsmedel. Glutens roll för att forma smakegenskaperna hos livsmedelsprodukter är också viktig. Det är gluten som är ansvarig för degens förmåga att krympa mycket när den blandas med vatten och att det bildas hål under degens jäsning. Gluten stärker också livsmedelsprodukten. När du konsumerar detta protein bör du tänka på de möjliga konsekvenserna. Låt oss överväga de som redan har bevisats vetenskapligt. Kronisk konsumtion av veteprotein bidrar till utvecklingen av celiaki eller glutenintolerans, en oönskad biverkning som uppstår hos patienter som konsumerar livsmedel som innehåller gluten. Sådana situationer inkluderar: röda fläckar i ansiktet, kronisk trötthet, buksmärtor, diarré, nedsatt immunitet och sömnstörningar. Kronisk överkonsumtion av gluten leder till gaser och okontrollerbar uppblåsthet, diarré, smärta och inflammation i tarmarna. Svårigheter att smälta vetegluten leder till risk för cancer. En liten mängd tuggrörelser under måltider kan vara förknippade med risk för fetma. Dessutom medför ”global” undernäring bland befolkningen och följsamhet till olika dieter risker att inte få tillräckligt med ämnen som behövs för att kroppen ska fungera. Nyligen genomförda studier har visat att även frekvent konsumtion av kakor kan minska hjärnaktiviteten över tid. Termen "glutenkänslighet" syftar på närvaron eller frånvaron av sjukdomar orsakade av gluten. Eftersom gluten fortsätter att bli populärt bland ryssar är det viktigt att undvika det, men samtidigt undvika risken för matsmältningsbesvär och utveckling av andra sjukdomar. Det bör undvikas av personer som är glutenintoleranta och måste strikt begränsa livsmedel som innehåller vete. Personer med intolerans mot detta protein bör vara medvetna om konsekvenserna av kontakt med farliga livsmedel för att förhindra utvecklingen av hälsoproblem i framtiden, såsom: matsmältningsproblem som magbesvär, kramper, uppblåsthet, diarré, allergiska reaktioner, depression , osteoporos och metabola problem. Personer med matsmältningsproblem bör undvika glutenhaltiga livsmedel. De rekommenderas inte heller att konsumera livsmedel som innehåller GMO-vete. Kosten bör ses över noggrant för personer med irritabilitet, sömnproblem, minskad libido, omväxlande förstoppning och diarré, huvudvärk, trötthet, yrsel, depression och nedsatt koncentrationsförmåga. Enligt statistiken lider omkring tretton miljoner ryssar av celiaki av olika grad. som kallas celiaki enteropati. Inflammatoriska processer kan manifestera sig av en mängd olika anledningar: genetisk predisposition, infektionssjukdomar, stress och anemi. Om du har diagnostiserats med denna patologi, bör du inte konsumera veteprodukter. Det finns risk för komplikationer, särskilt hos barn och ungdomar. Störning i matsmältningskanalen leder till deformation av inre organ, skador på mag-tarmkanalen etc. Det värsta är att celler, celler,