Gluteliner

Gluten er et hvedeprotein, der findes i brøddej, pasta, pizza og andre typer fødevarer. Glutens rolle i udformningen af ​​fødevarers smagsegenskaber er også vigtig. Det er gluten, der er ansvarlig for dejens evne til at krympe meget, når den blandes med vand, og for dannelsen af ​​huller under dejens gæring. Gluten styrker også fødevaren. Når du indtager dette protein, bør du tænke på de mulige konsekvenser. Lad os overveje dem, der allerede er videnskabeligt bevist. Kronisk indtagelse af hvedeprotein bidrager til udviklingen af ​​cøliaki eller glutenintolerance, en uønsket bivirkning, der opstår hos patienter, der indtager fødevarer, der indeholder gluten. Sådanne situationer omfatter: røde pletter i ansigtet, kronisk træthed, mavesmerter, diarré, nedsat immunitet og søvnforstyrrelser. Kronisk overforbrug af gluten fører til gas og ukontrollerbar oppustethed, diarré, smerter og betændelse i tarmene. Besvær med at fordøje hvedegluten fører til en risiko for kræft. En lille mængde tyggebevægelser under måltider kan være forbundet med risikoen for fedme. Derudover indebærer "global" underernæring blandt befolkningen og overholdelse af forskellige diæter risici for ikke at modtage nok stoffer, der er nødvendige for kroppens funktion. Nylige undersøgelser har vist, at selv hyppigt forbrug af cookies kan reducere hjerneaktiviteten over tid. Udtrykket "glutenfølsomhed" refererer til tilstedeværelsen eller fraværet af sygdomme forårsaget af gluten. Da gluten bliver ved med at vinde popularitet blandt russerne, er det vigtigt at undgå det, men samtidig undgå risikoen for fordøjelsesbesvær og udvikling af andre sygdomme. Det bør undgås af personer, der er glutenintolerante og har behov for strengt at begrænse fødevarer, der indeholder hvede. Personer med intolerance over for dette protein bør være opmærksomme på konsekvenserne af kontakt med farlige fødevarer for at forhindre udviklingen af ​​sundhedsproblemer i fremtiden, såsom: fordøjelsesproblemer såsom ubehag i maven, kramper, oppustethed, diarré, allergiske reaktioner, depression , osteoporose og stofskifteproblemer. Mennesker med fordøjelsesproblemer bør undgå glutenholdige fødevarer. De anbefales heller ikke at indtage fødevarer, der indeholder GMO-hvede. Kosten bør gennemgås nøje for personer med irritabilitet, søvnproblemer, nedsat libido, skiftevis forstoppelse og diarré, hovedpine, træthed, svimmelhed, depression og nedsat koncentration. Ifølge statistikker lider omkring tretten millioner russere af cøliaki af forskellig grad. som kaldes cøliaki enteropati. Inflammatoriske processer kan manifestere sig af en række forskellige årsager: genetisk disposition, infektionssygdomme, stress og anæmi. Hvis du er blevet diagnosticeret med denne patologi, bør du ikke indtage hvedeprodukter. Der er risiko for komplikationer, især hos børn og unge. Forstyrrelse af fordøjelseskanalen fører til deformation af indre organer, skader på mave-tarmkanalen osv. Det værste er, at celler, celler,