Gluteliinit

Gluteeni on vehnäproteiinia, jota löytyy leipätaikinasta, pastasta, pizzasta ja muista elintarvikkeista. Gluteenin rooli elintarvikkeiden makuominaisuuksien muokkaamisessa on myös tärkeä. Gluteeni on vastuussa taikinan kyvystä kutistua voimakkaasti veteen sekoitettaessa ja reikien muodostumisesta taikinan käymisprosessin aikana. Gluteeni vahvistaa myös elintarviketuotetta. Kun kulutat tätä proteiinia, sinun tulee ajatella mahdollisia seurauksia. Tarkastellaan niitä, jotka on jo tieteellisesti todistettu. Vehnäproteiinin jatkuva kulutus edistää keliakian tai gluteeni-intoleranssin kehittymistä, ei-toivottua sivuvaikutusta, jota esiintyy potilailla, jotka kuluttavat gluteenia sisältäviä ruokia. Tällaisia ​​tilanteita ovat: punaiset täplät kasvoilla, krooninen väsymys, vatsakipu, ripuli, heikentynyt vastustuskyky ja unihäiriöt. Krooninen gluteenin liikakäyttö johtaa kaasuun ja hallitsemattomaan turvotukseen, ripuliin, kipuun ja tulehdukseen suolistossa. Vehnägluteenin sulamisvaikeudet johtavat syöpäriskiin. Pieni määrä pureskelua aterioiden aikana saattaa liittyä liikalihavuuden riskiin. Lisäksi väestön "maailmanlaajuinen" aliravitsemus ja erilaisten ruokavalioiden noudattaminen aiheuttavat riskin siitä, että kehon toiminnan kannalta välttämättömiä aineita ei saada riittävästi. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että jopa toistuva evästeiden käyttö voi vähentää aivojen toimintaa ajan myötä. Termi "gluteeniherkkyys" viittaa gluteenin aiheuttamien sairauksien olemassaoloon tai puuttumiseen. Gluteenin suosion kasvaessa venäläisten keskuudessa on tärkeää välttää sitä, mutta samalla välttää ruoansulatushäiriöiden ja muiden sairauksien kehittymisen riskiä. Sitä tulisi välttää ihmisten, jotka eivät siedä gluteenia ja joiden on rajoitettava tiukasti vehnää sisältäviä ruokia. Ihmisten, jotka eivät siedä tätä proteiinia, tulisi olla tietoisia vaarallisten elintarvikkeiden kanssa koskettamisen seurauksista, jotta voidaan estää terveysongelmien kehittyminen tulevaisuudessa, kuten ruoansulatushäiriöt, kuten vatsakipu, kouristukset, turvotus, ripuli, allergiset reaktiot, masennus , osteoporoosi ja aineenvaihduntaongelmat. Ruoansulatusongelmista kärsivien tulisi välttää gluteenia sisältäviä ruokia. Heille ei myöskään suositella GMO-vehnää sisältävien elintarvikkeiden käyttöä. Ruokavalio tulee tarkistaa huolellisesti niiden ihmisten osalta, joilla on ärtyneisyys, unihäiriöt, heikentynyt libido, vuorotteleva ummetus ja ripuli, päänsärky, väsymys, huimaus, masennus ja heikentynyt keskittymiskyky. Tilastojen mukaan noin 13 miljoonaa venäläistä kärsii eriasteisesta keliakiasta. jota kutsutaan keliakiaksi enteropatiaksi. Tulehdusprosessit voivat ilmetä useista syistä: geneettinen taipumus, tartuntataudit, stressi ja anemia. Jos sinulla on diagnosoitu tämä patologia, sinun ei pitäisi syödä vehnätuotteita. Komplikaatioiden riski on olemassa erityisesti lapsilla ja nuorilla. Ruoansulatuskanavan häiriöt johtavat sisäelinten muodonmuutokseen, maha-suolikanavan vaurioitumiseen jne. Pahinta on, että solut, solut,