Pepe nero

Pifferaionerol.

Tra tutte le spezie utilizzate nel mondo, il pepe nero è la più apprezzata. Il segreto del riconoscimento universale non risiede solo nel gusto piccante e speziato e nell'aroma fresco e legnoso.

Nel IV secolo a.C. e. I romani iniziarono ad aggiungere pepe a vari piatti come agente curativo, adottando l'esperienza dei medici dell'antica India e della Cina. Secondo Plinio il pepe era valutato più dell’oro e fino all’alto medioevo veniva utilizzato come mezzo di pagamento universale.

La patria del pepe nero è l'India meridionale. I frutti sono raccolti su un cespuglio rampicante di liana che ricorda l'uva. Su steli lunghi fino a 6 m di altezza compaiono infiorescenze a forma di punta con piccoli fiori bianchi, al posto dei quali si formano i frutti. Man mano che maturano, cambiano colore. Inizialmente le bacche sono verdi, poi diventano rosse e gradualmente diventano marrone-nere. Per evitare che i frutti cadano, vengono raccolti acerbi e poi essiccati al sole per una settimana.

L'olio essenziale di pepe nero è stato utilizzato nella pratica medica sin dal XV secolo. Una piccola goccia di liquido curativo contiene composti chimici unici nelle loro proprietà. Oddone di Mena scrisse:

Assunto crudo o bollito, oppure abbinato al miele, serve al potere digestivo dello stomaco e del fegato. Cura il male dei morsi, uccide il disgusto, Spesso viene in soccorso con varie malattie del petto, Il calore, che di solito è causato in noi da un attacco febbrile, Si calma se bevuto prima che si manifesti. Con bacche di alloro o foglie finemente grattugiate, nel vino pulito e caldo lenisce i dolori di stomaco; Il tumore delle ghiandole cervicali, insieme alla resina dura, guarisce quando viene applicata dall'alto; ed è eccellente nella composizione dei medicinali, che di solito solleva gli occhi dall'imminente oscurità. Mescolato con sodio in un impiastro, rimuove le macchie sul corpo... Non esiste rimedio più utile, riferiscono gli esperti. Non esiste persona che possa calcolare tutte le proprietà del pepe...

Proprietà medicinali

1. Utilizzato per catarro delle vie respiratorie superiori, influenza, tosse, naso che cola.
2. Migliora la digestione, l'appetito, stimola la funzione secretoria-motoria del tratto gastrointestinale. Indicato in caso di flatulenza, stitichezza, coliche, intossicazioni alimentari.
3. Analgesizza il mal di denti.
4. Attiva la circolazione sanguigna.
5. Efficace contro artrite, reumatismi, sciatica, mialgia, spasmi muscolari, lombalgie, artrite reumatoide giovanile.
6. Prescritto per le malattie dell'uretra.
7. Rafforza l'allattamento.
8. Agente antiossidante.
9. Utilizzato per dermatiti e congelamenti.
10. Nella medicina popolare è conosciuto come analgesico, antisettico, assorbibile, antispasmodico, cicatrizzante, stimolante, riscaldante, gastrico, carminativo, antimicrobico, diuretico. Utilizzato per disturbi gastrointestinali, dissenteria, colera, malaria.
11. Afrodisiaco.
12. Tonifica il sistema nervoso, efficace contro mal di testa, nevralgie, depressione, apatia.
13. Tonifica e attiva i processi metabolici della pelle.

Dosaggio

Prescritto individualmente da un aromaterapeuta.

Controindicazioni. Intolleranza individuale.

Nota. Olio forte. Per evitare irritazioni non superare il dosaggio; utilizzare solo con diluente.