Karabiber

PiperzenciL.

Dünyada kullanılan baharatlar arasında en popüler olanı karabiberdir. Evrensel tanınmanın sırrı sadece baharatlı baharatlı tatta ve taze odunsu baharatlı aromada yatmıyor.

MÖ 4. yüzyılda. e. Romalılar, Antik Hindistan ve Çin doktorlarının deneyimlerini benimseyerek, şifa verici bir madde olarak çeşitli yemeklere biber eklemeye başladılar. Pliny'e göre biber, altından daha değerliydi ve Orta Çağ'ın başlarına kadar evrensel bir ödeme aracı olarak kullanıldı.

Karabiberin anavatanı Güney Hindistan'dır. Meyveler üzümlere benzeyen tırmanıcı bir asma çalısında toplanır. 6 m yüksekliğe kadar uzun saplarda, meyvelerin oluştuğu yerde küçük beyaz çiçeklerle başak şeklinde çiçek salkımları belirir. Olgunlaştıkça renk değiştirirler. Meyveler ilk başta yeşildir, daha sonra kırmızıya döner ve yavaş yavaş siyah-kahverengiye döner. Meyvelerin dökülmesini önlemek için olgunlaşmadan toplanıp bir hafta boyunca güneşte kurutulur.

Karabiber esansiyel yağı 15. yüzyıldan beri tıbbi uygulamada kullanılmaktadır. Küçük bir şifa sıvısı damlası, özellikleri bakımından benzersiz kimyasal bileşikler içerir. Mena'lı Odo şunu yazdı:

Çiğ veya haşlanmış olarak alındığında veya bal ile karıştırıldığında mide ve karaciğerin sindirim gücüne hizmet eder. Isırıkların kötülüğünü tedavi eder, tiksintiyi giderir, Çeşitli göğüs hastalıklarının sık sık imdadına yetişir, Genellikle içimizdeki ateşli bir atağın neden olduğu ısı, Başlamadan önce içildiğinde sakinleşir. Defne meyveleri veya ince rendelenmiş yaprakları ile temiz ve ılık şarapta mide ağrısını hafifletir; Servikal bezlerdeki tümör, sert reçineyle birlikte yukarıdan uygulandığında iyileşir; ve ilaçların bileşiminde mükemmeldir, bu da genellikle gözleri yaklaşan karanlıktan kurtarır. Lapa içinde sodyumla karıştırılarak vücuttaki lekeleri giderir... Uzmanların bildirdiğine göre bundan daha faydalı bir çare yok. Biberin tüm özelliklerini hesaplayabilecek kimse yok...

Tıbbi özellikler

1. Üst solunum yolu nezlesi, grip, öksürük, burun akıntısında kullanılır.
2. Sindirimi, iştahı artırır, gastrointestinal sistemin salgı-motor fonksiyonunu uyarır. Şişkinlik, kabızlık, kolik, gıda zehirlenmesi için endikedir.
3. Diş ağrısını giderir.
4. Kan dolaşımını harekete geçirir.
5. Artrit, romatizma, siyatik, miyalji, kas spazmları, lumbago, juvenil romatoid artritte etkilidir.
6. Üretra hastalıkları için reçete edilir.
7. Emzirmeyi güçlendirir.
8. Antioksidan ajan.
9. Dermatit ve donma için kullanılır.
10. Halk hekimliğinde ağrı kesici, antiseptik, emilebilir, antispazmodik, iyileştirici, uyarıcı, ısıtıcı, mide gazını giderici, gaz giderici, antimikrobiyal, idrar söktürücü olarak bilinir. Gastrointestinal bozukluklar, dizanteri, kolera, sıtma için kullanılır.
11. Afrodizyak.
12. Sinir sistemini tonlandırır, baş ağrıları, nevralji, depresyon, ilgisizlik için etkilidir.
13. Cildin metabolik süreçlerini tonlar ve aktive eder.

Dozaj

Bir aromaterapist tarafından ayrı ayrı reçete edilir.

Kontrendikasyonlar. Bireysel hoşgörüsüzlük.

Not. Güçlü yağ. Tahrişi önlemek için dozajı aşmayın; sadece seyreltici ile kullanın.