Sort peber

PipernigrumL.

Blandt alle de krydderier, der bruges i verden, er sort peber den mest populære. Hemmeligheden bag universel anerkendelse ligger ikke kun i den krydrede krydrede smag og friske træagtige-krydrede aroma.

I det 4. århundrede f.Kr. e. Romerne begyndte at tilføje peber til forskellige retter som et helbredende middel, idet de vedtog erfaringerne fra læger i det antikke Indien og Kina. Ifølge Plinius blev peber værdsat mere end guld, og indtil den tidlige middelalder blev det brugt som et universelt betalingsmiddel.

Sort pebers hjemland er Sydindien. Frugterne er samlet på en klatrende lianbusk, der ligner druer. På lange stængler op til 6 m i højden vises spidsformede blomsterstande med små hvide blomster, i stedet for dannes frugter. Når de modnes, skifter de farve. Først er bærrene grønne, så bliver de røde og bliver gradvist sortbrune. For at forhindre frugterne i at falde af, samles de umodne og tørres derefter i solen i en uge.

Sort peber æterisk olie er blevet brugt i medicinsk praksis siden det 15. århundrede. En lille dråbe helbredende væske indeholder kemiske forbindelser, der er unikke i deres egenskaber. Odo of Mena skrev:

Taget rå eller kogt, eller kombineret med honning, tjener den fordøjelseskraften i maven og leveren. Det kurerer ondskaben ved bid, det dræber afsky, Det kommer ofte til undsætning med forskellige sygdomme i brystet, Varme, som normalt er forårsaget af et feberanfald i os, Det falder til ro, når det er fuld før det begynder. Med laurbærbær eller fint revet blade, i ren og varm vin lindrer det smerter i maven; Svulsten i cervikalkirtlerne heler sammen med den hårde harpiks, når den påføres ovenfra; og i sammensætningen af ​​lægemidler er det fremragende, hvilket normalt lindrer øjnene fra det kommende mørke. Blandet med natrium i et omslag fjerner det pletter på kroppen... Der er ikke noget mere brugbart middel, som eksperter rapporterer. Der er ingen person, der kunne beregne alle egenskaberne ved peber...

Medicinske egenskaber

1. Bruges til katar i de øvre luftveje, influenza, hoste, løbende næse.
2. Forbedrer fordøjelsen, appetit, stimulerer mave-tarmkanalens sekretorisk-motoriske funktion. Indiceret til flatulens, forstoppelse, kolik, madforgiftning.
3. Smerter tandpine.
4. Aktiverer blodcirkulationen.
5. Effektiv mod gigt, gigt, iskias, myalgi, muskelspasmer, lumbago, juvenil reumatoid arthritis.
6. Foreskrevet til sygdomme i urinrøret.
7. Styrker amning.
8. Antioxidant middel.
9. Anvendes mod dermatitis og forfrysninger.
10. I folkemedicinen er det kendt som et smertestillende, antiseptisk, absorberbart, krampestillende, helbredende, stimulerende, opvarmende, gastrisk, carminativt, antimikrobielt, vanddrivende middel. Anvendes til mave-tarmsygdomme, dysenteri, kolera, malaria.
11. Afrodisiakum.
12. Toner nervesystemet, effektivt mod hovedpine, neuralgi, depression, apati.
13. Toner og aktiverer hudens metaboliske processer.

Dosering

Udskrives individuelt af en aromaterapeut.

Kontraindikationer. Individuel intolerance.

Bemærk. Stærk olie. For at undgå irritation, overskrid ikke doseringen; brug kun med fortynder.