Černý pepř

DudáknigrumL.

Ze všech koření používaných na světě je nejoblíbenější černý pepř. Tajemství univerzálního uznání nespočívá pouze v pikantní kořenité chuti a svěží dřevitě kořenité vůni.

Ve 4. století př. Kr. E. Římané začali přidávat pepř do různých pokrmů jako léčivý prostředek, přičemž převzali zkušenosti lékařů starověké Indie a Číny. Pepř byl podle Plinia ceněn více než zlato a až do raného středověku byl používán jako univerzální platební prostředek.

Domovinou černého pepře je jižní Indie. Plody se sbírají na popínavém keři liány, který vypadá jako hrozny. Na dlouhých stoncích až 6 m vysokých se objevují klasovitá květenství s malými bílými květy, na jejichž místě se tvoří plody. Jak dozrávají, mění barvu. Bobule jsou nejprve zelené, poté zčervenají a postupně přecházejí do černohnědé. Aby plody neopadaly, sbírají se nezralé a pak se suší týden na slunci.

Esenciální olej z černého pepře se v lékařské praxi používá již od 15. století. Malá kapka léčivé tekutiny obsahuje chemické sloučeniny, které jsou jedinečné svými vlastnostmi. Odo z Meny napsal:

V syrovém nebo vařeném stavu nebo v kombinaci s medem slouží trávicí síle žaludku a jater. Léčí zlo z kousnutí, zabíjí hnus, Často přichází na pomoc s různými nemocemi hrudníku, Horko, které v nás bývá způsobeno horečnatým záchvatem, Uklidňuje se, když se před jeho nástupem napije. S bobkovým ovocem nebo jemně nastrouhanými listy v čistém a teplém víně tiší bolest v žaludku; Nádor krčních uzlin se spolu s tvrdou pryskyřicí hojí při aplikaci shora; a ve složení léků je výborný, který obvykle uleví očím od nastupující tmy. Smíchaný se sodíkem v obkladu odstraňuje skvrny na těle... Není užitečnějšího prostředku, jak uvádějí odborníci. Neexistuje člověk, který by dokázal vypočítat všechny vlastnosti pepře...

Léčivé vlastnosti

1. Používá se při katarech horních cest dýchacích, chřipce, kašli, rýmě.
2. Zlepšuje trávení, chuť k jídlu, stimuluje sekreční-motorickou funkci trávicího traktu. Indikováno při nadýmání, zácpě, kolikách, otravách jídlem.
3. Analgetikum bolesti zubů.
4. Aktivuje krevní oběh.
5. Účinné na artritidu, revmatismus, ischias, myalgii, svalové křeče, lumbago, juvenilní revmatoidní artritidu.
6. Předepisuje se pro onemocnění močové trubice.
7. Posiluje laktaci.
8. Antioxidační činidlo.
9. Používá se při dermatitidě a omrzlinách.
10. V lidovém léčitelství je znám jako analgetikum, antiseptické, vstřebatelné, protikřečové, hojivé, povzbuzující, prohřívající, žaludeční, karminativní, antimikrobiální, diuretikum. Používá se při poruchách trávicího traktu, úplavici, choleře, malárii.
11. Afrodiziakální.
12. Tonizuje nervový systém, účinný při bolestech hlavy, neuralgii, depresi, apatii.
13. Tonizuje a aktivuje metabolické procesy pokožky.

Dávkování

Předepisuje individuálně aromaterapeut.

Kontraindikace. Individuální nesnášenlivost.

Poznámka. Silný olej. Abyste předešli podráždění, nepřekračujte dávkování, používejte pouze s ředidlem.