Svart pepper

PipernigrumL.

Blant alle krydderne som brukes i verden, er sort pepper den mest populære. Hemmeligheten bak universell anerkjennelse ligger ikke bare i den krydrede krydrede smaken og den friske tre-krydret aroma.

I det 4. århundre f.Kr. e. Romerne begynte å legge pepper til forskjellige retter som et helbredende middel, og tok i bruk erfaringene til leger fra det gamle India og Kina. Ifølge Plinius ble pepper verdsatt mer enn gull, og frem til tidlig middelalder ble det brukt som et universelt betalingsmiddel.

Hjemlandet til svart pepper er Sør-India. Fruktene er samlet på en klatrende lianbusk som ser ut som druer. På lange stilker opp til 6 m høye vises piggformede blomsterstander med små hvite blomster, i stedet for disse dannes frukter. Når de modnes, endrer de farge. Først er bærene grønne, så blir de røde og blir gradvis svartbrune. For å forhindre at fruktene faller av, samles de umodne og tørkes deretter i solen i en uke.

Eterisk olje av svart pepper har blitt brukt i medisinsk praksis siden 1400-tallet. En liten dråpe helbredende væske inneholder kjemiske forbindelser som er unike i sine egenskaper. Odo of Mena skrev:

Inntatt rå eller kokt, eller kombinert med honning, tjener den fordøyelseskraften til magen og leveren. Det kurerer ondskapen ved bitt, det dreper avsky, Det kommer ofte til unnsetning med ulike sykdommer i brystet, Varme, som vanligvis er forårsaket av et feberanfall i oss, Det roer seg når det er full før det begynner. Med laurbærbær eller finrevet blad, i ren og varm vin lindrer det smerter i magen; Svulsten i livmorhalskjertlene, sammen med den harde harpiksen, leges når den påføres ovenfra; og i sammensetningen av medisiner er det utmerket, som vanligvis lindrer øynene fra det kommende mørket. Blandet med natrium i et omslag fjerner det flekker på kroppen... Det finnes ikke noe mer nyttig middel, som eksperter rapporterer. Det er ingen person som kan beregne alle egenskapene til pepper...

Medisinske egenskaper

1. Brukes ved katarr i øvre luftveier, influensa, hoste, rennende nese.
2. Forbedrer fordøyelsen, appetitten, stimulerer den sekretoriske-motoriske funksjonen til mage-tarmkanalen. Indikert for flatulens, forstoppelse, kolikk, matforgiftning.
3. Smerter tannpine.
4. Aktiverer blodsirkulasjonen.
5. Effektiv for leddgikt, revmatisme, isjias, myalgi, muskelspasmer, lumbago, juvenil revmatoid artritt.
6. Foreskrevet for sykdommer i urinrøret.
7. Styrker amming.
8. Antioksidantmiddel.
9. Brukes ved dermatitt og frostskader.
10. I folkemedisin er det kjent som et smertestillende, antiseptisk, absorberbart, krampestillende, helbredende, stimulerende, oppvarmende, gastrisk, karminativt, antimikrobielt, vanndrivende middel. Brukes ved gastrointestinale lidelser, dysenteri, kolera, malaria.
11. Afrodisiakum.
12. Toner nervesystemet, effektivt mot hodepine, nevralgi, depresjon, apati.
13. Toner og aktiverer hudens metabolske prosesser.

Dosering

Foreskrevet individuelt av en aromaterapeut.

Kontraindikasjoner. Individuell intoleranse.

Merk. Sterk olje. For å unngå irritasjon, ikke overskrid doseringen; bruk kun med fortynningsmiddel.