Esansiyel yağ elde etme yöntemleri

Antik çağda canlı dokuya dair referanslar bulunabilir... Bitkilerden alınan hayati hücreler, vazgeçilmez bir sigorta olarak yaşamaya devam eden ve canlı bir yağlı madde oluşturan lifler üretir. Gelecekteki Rusya'da insanlar bu çareyi çok takdir edecekler.

E. I. Roerich

Binlerce yıllık varoluşu boyunca insanlık, değerli esansiyel yağı elde etmenin birçok yolunu buldu. Evet, gerçekten değerlidir, çünkü çiçeklerin, yaprakların, rizomların, meyvelerin, çimenlerin, ağaç kabuğunun veya odunun toplam kütlesinden çok az miktarda tütsü elde edilebilir. Yağ verimi farklı mahsuller arasında farklılık gösterir. Böylece, 1 kg kuru hindistan cevizinden 16 g'a kadar esansiyel yağ ve 1 kg akasya çiçeğinden sadece 1,5-2 g elde edebilirsiniz.

Esansiyel yağlar üretilirken bitkinin yaygınlığı, verimliliği, hammadde elde edilmesinin karmaşıklığı ve bunların işlenmesinin dikkate alınması önemlidir. Esansiyel yağın kalitesi yalnızca insanlara değil, öncelikle Doğaya bağlıdır. Tıpkı şarap tadımcılarının onları sadece ismine göre değil aynı zamanda hasat yılına göre de ayırması gibi, aynı bitkiden elde edilen esansiyel yağ da iklim koşullarına ve yetiştiği yere bağlı olarak bileşiminde ve dolayısıyla içeriğinde farklılık gösterebilir. aromatik buket. Yukarıdaki koşulların tümü, uçucu yağların yüksek maliyetini belirler. Bunların fiyatı 20 USD arasında değişmektedir. e. 10.000 USD'ye kadar 1 kg için. Bu nedenle büyük şişelerdeki esansiyel yağlar mağaza raflarında düşük fiyata sergilendiğinde, bu ürünün aradığınız ürünle hiçbir ilgisi olmadığına şüphe yoktur. Aşağıdaki gerçekleri karşılaştırın. 1 kg portakal çiçeği esansiyel yağı elde etmek için portakal ağaçlarından 850 kg küçük kokulu çiçeği elle toplayıp işlemeniz gerekir. Narin ve kaprisli sümbülteberden aynı miktarda esansiyel yağ üretmek için 3,6 ton çiçek ve 5 ton sümbül toplamak gerekir Esansiyel yağın orijinalliği, gaz-sıvı kromatografisi ile birlikte kimyasal analiz ile kontrol edilir.

Ünlü oyun yazarı Maurice Maeterlinck'in 1904 yılında yazdığı "Çiçeklerin Zihni" kitabı, Fransız aromalarının başkenti Grasse şehrinde esansiyel yağ elde etme yöntemlerinin alışılmadık bir mecazi sunumunu sunuyor: "Bazılarının onlar, örneğin güller, esneklik ve uysallıkla doludur ve kokularını tam bir sadelikle verirler. Lokomotiflerimizin kazanlarına benzer büyüklükte, içinden su buharının geçtiği devasa kazanlarda bir yığın halinde bulunurlar. Erimiş incilerden daha kıymetli olan yağları, kehribar gözyaşlarıyla ıstırap içinde doğuracak bir tür canavara benzeyen bir imbikin ucunda, kaz tüyü kadar dar bir cam tüpün içine damla damla sızıyor. Ama çoğu çiçek ruhlarını o kadar kolay teslim etmez...

Cam tabaklar iki parmak kalınlığında yağla kaplanmış ve her şey kalın bir şekilde çiçeklerle kaplanmış. Hangi ikiyüzlü gülümsemeler, hangi kurnaz vaatler sayesinde şişman, geri dönüşü olmayan bir itirafı zorlamayı başarıyor? Her sabah kaldırılıyor, atılıyor ve hain yatak yeni bir saf çiçek tabakasıyla kaplanıyor. Sadece üç ay sonra, doksan nesil çiçek tüketen açgözlü ve sinsi yağ, hoş kokulu sırlara ve itiraflara doymuş, yeni kurbanları kabul etmeyi reddediyor. Bir menekşe, soğuk yağın cazibesine direnebilir; buna ateş işkencesini de eklemeliyiz. Domuz yağı içeren kabı sıcak suya yerleştirin. Teslim olur, kendini ele verir; ve kurnaz celladı tatmin olmadan önce yapraklarının dörtte birini ağırlığını emer, bunun sonucunda işkence tüm mevsim sürer ve menekşeler zeytinlerin gölgesinde çiçek açar.

Ancak dram burada bitmiyor. Hala bu açgözlü şişman kusmuğun yutulan hazineyi geri getirmesini sağlamamız gerekiyor. Bu çaba sarf edilmeden elde edilemez. Yağın onu yok eden düşük tutkuları vardır. Ona alkol veriyorlar, o da aldığını geri veriyor. Artık alkolün bir sırrı var. Ve evcilleştirildi, buharlaştırıldı. Ve şimdi sıvı inciler, pek çok maceranın ardından nihayet kristal bir şişede toplanıyor.”

Maurice Maeterlinck, uçucu yağları elde etmek için iki yöntem tanımladı: buhar damıtma ve enfleurage. İkincisi bugün pratikte kullanılmamaktadır. Antik dünyada bitkisel yağlar ve hayvansal yağlar kullanılarak maserasyon yoluyla aromatik bir ekstrakt elde ediliyordu.

Şu anda en yaygın yöntemler su, buhar veya her ikisi ile damıtma ve toluen, benzen, karbon dioksit, heksan, petrol eteri ve diğer çözücülerle ekstraksiyondur.

Çözücülerin damıtılmasından sonra katı bir kütle oluşur - etil alkol ile işlenen ve mutlak veya mutlak yağ elde edilen beton elde edilir. İlk ekstraksiyondan sonra işleme sırasında viskoz bir sıvı oluşursa ^İlereçine, balsam vb. derlerse, bu reçineli kütleye "reçine" denir. Resinoidler parfüm endüstrisinde uçucu kokuları sabitleyici olarak aktif olarak kullanılmaktadır.