Az illóolajok beszerzésének módszerei

Az ókorban lehet találni utalásokat élő szövetekre... A növényekből nyert létfontosságú sejtek olyan rostokat termelnek, amelyek tovább élnek és élő zsíranyagot alkotnak, nélkülözhetetlen biztosítékként. Az emberek nagyra értékelik ezt a gyógymódot a jövőben Oroszországban.

E. I. Roerich

A létezés sok évezrede alatt az emberiség számos módszert talált ki az értékes illóolaj beszerzésére. Igen, valóban értékes, mivel a virágok, levelek, rizómák, gyümölcsök, fű, kéreg vagy fa teljes tömegéből nagyon kevés tömjén nyerhető ki. Az olajhozam a növényenként változó. Így 1 kg száraz szerecsendióból akár 16 g illóolajat is kaphat, és 1 kg akácvirágból csak 1,5-2 g.

Az illóolajok előállítása során fontos figyelembe venni a növény elterjedtségét, termőképességét, az alapanyagok beszerzésének bonyolultságát, feldolgozását. Az illóolaj minősége nemcsak az embertől, hanem elsősorban a természettől függ. Ahogyan a borkóstolók nem csak név szerint, hanem a szüret éve alapján is megkülönböztetik őket, úgy az ugyanabból a növényből nyert illóolaj az éghajlati viszonyoktól és a növekedési helytől függően összetételében, és ebből következően a termésben is eltérő lehet. aromás csokor. A fenti feltételek mindegyike meghatározza az illóolajok magas költségét. Az ár számukra 20 USD-től mozog. pl. 10 000 USD-ig e 1 kg-ra. Ezért amikor nagy üvegek illóolajat tesznek ki a boltok polcaira alacsony áron, nem kétséges, hogy ennek a terméknek semmi köze a keresett termékhez. Hasonlítsa össze a következő tényeket! 1 kg neroli illóolaj előállításához kézzel kell összegyűjteni, majd feldolgozni 850 kg narancsfák kis illatos virágait. Kényes és szeszélyes tuberózsából azonos mennyiségű illóolaj előállításához 3,6 tonna virágot és 5 tonna jácintot kell begyűjteni.Az illóolajok valódiságát kémiai analízissel, gáz-folyadék kromatográfiával kombinálva ellenőrizzük.

A híres drámaíró, Maurice Maeterlinck 1904-ben írt „The Mind of Flowers” ​​című könyve a francia aromák fővárosában, Grasse városában az illóolajok beszerzési módszereinek szokatlan figurális bemutatását adja: „Ismert, hogy egyes ezek, például a rózsák, tele vannak hajlékonysággal és szelídséggel, és teljes egyszerűséggel adják illatukat. Egy kupacba vannak zárva a mozdonyaink kazánjaihoz hasonló méretű, hatalmas kazánokba, amelyeken áthalad a vízgőz. Az olvadt gyöngyöknél értékesebb olajuk apránként cseppenként beszivárog egy libatollként keskeny üvegcsőbe egy olyan retorta végén, amely úgy néz ki, mint valami szörnyeteg, amely gyötrődve szülne borostyánkönnyeket. De a legtöbb virág nem adja olyan könnyen a lelkét...

Az üveglapokat két ujjnyi vastag zsír borítja, és mindent vastagon borítanak a virágok. Milyen álszent mosolyoknak, milyen ravasz ígéreteknek hála sikerül a kövérnek visszavonhatatlan vallomást kényszerítenie? Minden reggel eltávolítják, kidobják, és az áruló ágyat új réteg egyszerű virágokkal borítják be. Csak három hónap elteltével, kilencven nemzedéknyi virág elfogyasztása után, a mohó és alattomos, illatos titkokkal és vallomással telített zsír nem hajlandó új áldozatokat elfogadni. Egy ibolya képes ellenállni a hideg zsír kísértéseinek; hozzá kell adnunk a tűzkínzást. Helyezze a sertészsírt tartalmazó edényt forró vízbe. Megadja magát, megadja magát; ravasz hóhérja pedig, mielőtt elégedett lenne, felveszi szirmainak súlyának negyedét, aminek következtében a kínzás az egész évszakon át tart, míg az ibolya virágzik az olajbogyók árnyékában.

De a dráma ezzel nem ér véget. Még rá kell vennünk, hogy ez a mohó kövér visszahányja az elnyelt kincset. Ez erőfeszítés nélkül nem érhető el. A zsírnak alacsony szenvedélyei vannak, amelyek elpusztítják. Alkohollal kezelik, és visszaadja, amit elvett. Most az alkoholnak van a titka. És megszelídül, elpárolog. És most a folyékony gyöngyök, annyi kaland után végre egy kristálypalackban gyűlnek össze.”

Maurice Maeterlinck két módszert írt le az illóolajok előállítására: a gőzdesztillációt és az enfleurage-t. Ez utóbbit ma gyakorlatilag nem használják. Az ókorban az aromás kivonatot növényi olajok és állati zsírok macerálásával nyerték.

Jelenleg a legelterjedtebb módszerek a vízzel, gőzzel vagy mindkettővel végzett desztilláció, valamint a toluollal, benzollal, szén-dioxiddal, hexánnal, petroléterrel és egyéb oldószerekkel történő extrakció.

Az oldószerek lepárlása után szilárd tömeg képződik - betont kapunk, amelyet etil-alkohollal kezelünk, és abszolút vagy abszolút olajat kapunk. Ha a kezdeti extrakció után viszkózus folyadék képződik, a feldolgozás során ^{Val vel}azt mondják, gyanta, balzsamok stb., akkor ezt a gyantás masszát nevezik „gyantaszerűnek”. A rezinoidokat aktívan használják az illatiparban az illékony szagok fixálószereként.