Méthodes d'obtention des huiles essentielles

Dans l'Antiquité, on peut trouver des références aux tissus vivants... Les cellules vitales, extraites des plantes, produisent des fibres qui continuent à vivre et forment un corps gras vivant, qui constitue un fusible indispensable. Le peuple appréciera grandement ce remède dans la Russie future.

E. I. Roerich

Au cours de plusieurs millénaires d’existence, l’humanité a mis au point de nombreuses façons d’obtenir de la précieuse huile essentielle. Oui, vraiment précieux, puisque très peu d'encens peut être extrait de la masse totale de fleurs, feuilles, rhizomes, fruits, herbes, écorces ou bois. Le rendement en huile varie selon les différentes cultures. Ainsi, à partir de 1 kg de muscade sèche, vous pouvez obtenir jusqu'à 16 g d'huile essentielle et à partir de 1 kg de fleurs d'acacia - seulement 1,5 à 2 g.

Lors de la production d'huiles essentielles, il est important de prendre en compte la prévalence, la productivité de la plante, la complexité d'obtention des matières premières et leur transformation. La qualité de l’huile essentielle dépend non seulement de l’homme, mais avant tout de la nature. Tout comme les dégustateurs les distinguent non seulement par leur nom, mais aussi par l'année de récolte, de même l'huile essentielle obtenue à partir d'une même plante, selon les conditions climatiques et le lieu de croissance, peut différer dans sa composition et, par conséquent, dans son bouquet aromatique . Toutes les conditions ci-dessus déterminent le coût élevé des huiles essentielles. Leur prix varie de 20 USD. par exemple jusqu'à 10 000 USD e pour 1 kg. Ainsi, lorsque de grandes bouteilles d’huile essentielle sont exposées dans les rayons des magasins à bas prix, il ne fait aucun doute que ce produit n’a rien à voir avec le produit que vous recherchez. Comparez les faits suivants. Pour obtenir 1 kg d'huile essentielle de néroli, il faut collecter manuellement puis transformer 850 kg de petites fleurs odorantes d'orangers. Pour produire la même quantité d'huile essentielle à partir de tubéreuse délicate et capricieuse, il est nécessaire de collecter 3,6 tonnes de fleurs et 5 tonnes de jacinthe. L'authenticité de l'huile essentielle est vérifiée par analyse chimique en combinaison avec la chromatographie gaz-liquide.

Le livre « L'esprit des fleurs », écrit par le célèbre dramaturge Maurice Maeterlinck en 1904, donne une présentation figurative insolite des méthodes d'obtention des huiles essentielles dans la capitale des arômes français, la ville de Grasse : « On sait que certains des elles, les roses par exemple, sont pleines de souplesse et de douceur et donnent leur parfum en toute simplicité. Ils sont enfermés en tas dans d'immenses chaudières, de taille semblable aux chaudières de nos locomotives, à travers lesquelles passe la vapeur d'eau. Peu à peu leur huile, plus précieuse que les perles fondues, s'infiltre goutte à goutte dans un tube de verre, étroit comme une plume d'oie, au bout d'une cornue qui ressemble à une sorte de monstre qui enfanterait dans l'agonie des larmes d'ambre. Mais la plupart des fleurs n’abandonnent pas si facilement leur âme…

Les plaques de verre sont recouvertes de graisse épaisse de deux doigts et le tout est abondamment recouvert de fleurs. Grâce à quels sourires hypocrites, quelles promesses astucieuses le gros parvient-il à forcer un aveu irrévocable ? Chaque matin, on les enlève, on les jette, et le lit traître est recouvert d'une nouvelle couche de fleurs simples. Seulement après trois mois, après avoir consommé quatre-vingt-dix générations de fleurs, la graisse gourmande et insidieuse, saturée de secrets et d'aveux parfumés, refuse d'accepter de nouvelles victimes. Une violette est capable de résister aux tentations de la graisse froide ; il faut y ajouter la torture du feu. Placez le récipient avec le saindoux dans l'eau chaude. Elle cède, se livre ; et son rusé bourreau, avant d'être satisfait, absorbe le quart du poids de ses pétales, de sorte que le supplice dure toute la saison, tandis que la violette fleurit à l'ombre des oliviers.

Mais le drame ne s'arrête pas là. Encore faut-il faire vomir à cette grosse gourmande le trésor englouti. Cela ne se fait pas sans effort. La graisse a de basses passions qui la détruisent. Ils le traitent avec de l'alcool et il rend ce qu'il a pris. Désormais, l’alcool a le secret. Et il est apprivoisé, évaporé. Et maintenant, après tant d’aventures, les perles liquides sont enfin rassemblées dans un flacon en cristal.

Maurice Maeterlinck a décrit deux méthodes d'obtention des huiles essentielles : la distillation à la vapeur et l'enfleurage. Ce dernier n'est pratiquement plus utilisé aujourd'hui. Dans l’Antiquité, un extrait aromatique était obtenu par macération à partir d’huiles végétales et de graisses animales.

Actuellement, les méthodes les plus courantes sont la distillation à l'eau, à la vapeur ou les deux, et l'extraction au toluène, au benzène, au dioxyde de carbone, à l'hexane, à l'éther de pétrole et à d'autres solvants.

Après distillation des solvants, une masse solide se forme - du béton, qui est traité avec de l'alcool éthylique et une huile absolue ou absolue est obtenue. Si après l'extraction initiale un liquide visqueux se forme, pendant le traitement ^Avecon dit, résine, baumes, etc., alors cette masse résineuse est appelée « résinoïde ». Les résinoïdes sont activement utilisés dans l’industrie du parfum comme fixateurs d’odeurs volatiles.