喫煙者と受動喫煙者の食事療法

喫煙者と受動喫煙者の食事療法

タバコの煙には約 4,000 種類の化学成分が含まれており、吸入すると血流に入り、体の細胞に抑制作用を及ぼします。これらの物質は中和されて体外に排出されますが、同時に生理活性物質が体内から失われ、不足することがあります。喫煙や受動喫煙をする人は、健康を維持するためにより多くの生物学的活性物質を摂取する必要があります。

喫煙者と受動喫煙者のための特別な食事には、より多くの野菜、果物、全粒穀物、特に発芽穀物を含める必要があります。必要な量のビタミンやミネラルを体に提供するために、野菜ジュースも食事に含める必要があります。

喫煙は、免疫システムで重要な役割を果たし、強力な抗酸化物質であるビタミンCを体から奪います。タバコ1本で25mgのビタミンCが破壊され、タバコ1箱で喫煙者の体からこのビタミンCが500mg除去されます。したがって、喫煙者や受動喫煙者は、柑橘類、キウイ、イチゴ、ローズヒップ、パセリ、ブロッコリーなどのビタミンCが豊富な食品をより多く摂取する必要があります。

肝臓でビタミンAに変換されるベータカロテンを摂取するには、にんじんジュースを飲むとよいでしょう。このビタミンは肺や他の器官の粘膜を強化します。肺組織は、体の健康を維持するためにも必要なビタミンE、B12、葉酸、ミネラルのセレンによって保護されています。

脂肪分の多い食品は生理活性物質の吸収を阻害するため、避けるべきです。さらに、喫煙とアルコールの併用は身体への負担を増大させ、急速に健康の破壊につながります。したがって、喫煙者と受動喫煙者はアルコール摂取を制限する必要があります。

結論として、喫煙者と受動喫煙者にとっての最善の解決策は、この悪い習慣をやめることです。ただし、喫煙を続ける場合は、生物学的に活性な物質の損失を補い、体の健康を維持するために特別な食事療法に従う必要があります。