ファセオルナチン

ファゼルナチンは、月見豆やその他の豆に含まれる天然の配糖体です。この物質は誤って摂取すると中毒を引き起こすことが知られています。しかし、科学者たちはこの物質の危険性を以前から知っており、どうすれば安全に使用できるかを研究しています。

ファセオルナチン (月豆配糖体) は、特定の種類の豆に含まれる天然配糖体のグループです。それらは1937年に日本の科学者によって初めて発見されました。これは月豆の種子の毒性の研究によるものです。この毒性は、ファセオルニチンとして知られる種子内の配糖体の存在によるものです。この配糖体は、グルコース分子と青緑酸エチルエステルと呼ばれるアミノ酸から構成されています。

ファセオラニケートは、植物にさまざまな寄生虫に対する耐性を与える配糖体です。それらは、真菌や感染性病原体の侵入から植物を保護する生化学的メカニズムと関連しています。

ファセオルニカ摂取後の土壌中毒の原因は、腸内細菌叢の酵素による胃内での代謝によって引き起こされる可能性があります。ファセオオルネートのグルコシドは、インビトロでは人間の胃液によってほとんど加水分解されませんが、ジクロロメタンによって対応するグリコールから完全に精製されます。