에탄올

에탄알(Ethanal)로 더 잘 알려진 Ethan-2-ol-1,2-dioate는 희미한 냄새와 달콤한 맛을 지닌 무색 액체로 식물성 오일과 타르타르 크림 형태로 자연적으로 발견됩니다. 무색인 에타날은 실험실에서 지표로 널리 사용되며 특정 알루미늄 및 철염을 검출하는 데에도 사용됩니다. 매우 약한 산성 특성을 지닌 에타날은 많은 산성 반응을 거치며 어떤 경우에는 가열되면 아세트산으로 전환될 수 있습니다. 에타날의 구조는 분자 메커니즘, 물리적 및 화학적 상수, 분광학 모델을 포함한 다양한 유기 화합물에 따라 다릅니다. 에타날은 유기 합성에 관심이 있다는 사실 외에도 다양한 산업 및 과학 분야에서 그 사용이 널리 퍼져 있습니다. 예를 들어, 암모니아 생산, 설폰아미드 합성, 메틸 알코올 및 아세트산 생산에 사용됩니다. Ethanal은 식품 산업에서 향료 및 방부제로 사용됩니다.

에탄올을 생산하는 가장 일반적인 방법 중 하나는 에틸 아세테이트를 가수분해하는 것입니다. 이를 위해 수산화칼륨이나 수산화나트륨과 같은 알칼리가 촉매로 사용됩니다. 가수분해는 생성물의 가수분해와 촉매를 손상시킬 수 있는 용매로부터 산의 형성을 방지하기 위해 아세트산과 같은 산의 존재 하에서 수행됩니다. 알칼리는 알칼리성 조성으로 에틸 아세테이트 분자를 가수분해합니다. 그런 다음 생성된 에탄알과 생성된 산 사이에 반응이 일어나 아세트산 알코올을 형성합니다.