Phyllaquinone (vitamine K) is een essentieel vetelement dat het lichaam niet zelf kan aanmaken en uit de voeding moet worden gehaald. Phillaquinonen spelen een belangrijke rol bij de regulatie van het calcium- en fosformetabolisme, en zijn ook noodzakelijk voor de vorming van een aantal boteiwitten en de synthese van bloedstollingsfactoren. Ze kunnen ook nuttig zijn bij het verbeteren van de gezondheid van de botten en het verminderen van het risico op osteoporose, maar het is nog steeds onduidelijk hoe belangrijk hun rol in deze processen is.
Het menselijk lichaam kan phyllaquinone alleen opnemen uit dierlijke producten zoals vlees, lever of melk. Daarom moeten vegetariërs, veganisten en mensen die hun inname van dierlijke eiwitten beperken op zoek gaan naar aanvullende bronnen van phyllaquinone. Sommige planten bevatten een fyllachinonglycoside, menaquinon genaamd, dat dezelfde functies heeft als vitamine K. Veel van deze planten maken deel uit van het mediterrane dieet en zijn een uitstekende bron van fyllaquinonen. Sommige onderzoeken hebben suppletie met phyllachinon in verband gebracht met een betere gezondheid van de bloedvaten, een verminderde kans op osteoporose en een verbeterde botmineralisatie bij vrouwen in de menopauze. Bovendien bieden fyllaquinines bescherming aan het lichaam tegen de toxische effecten die gepaard gaan met een overdosis vitamine K.
Een van de hoofdoorzaken van een tekort aan filaquinon is gentamicine, dat wordt gebruikt voor de behandeling van infectieziekten van het urogenitale systeem. Gentamicine verlaagt de fyllaquininespiegels door zich eraan te binden en de absorptie ervan te verstoren, hoewel bijwerkingen van gentamicine onder meer hoge serumspiegels van vitamine K bij langdurige therapie omvatten.
Klinische verschijnselen van een tekort komen zeer vaak voor. Hoewel phyllahyanone een tekort kan hebben, kunnen de symptomen variëren afhankelijk van de specifieke vorm van het tekort.