Veterinaire en sanitaire expertise

Veterinair en sanitair onderzoek is een onderzoek naar voedingsproducten, dat wordt uitgevoerd om hun geschiktheid voor menselijke consumptie te bepalen. Dit onderzoek wordt uitgevoerd door de veterinaire dienstautoriteiten en wordt uitgevoerd tijdens de aanschaf van dieren, het slachten, maar ook op de markt bij de handel in vlees en vleesproducten. Ook wordt er veterinair en sanitair onderzoek uitgevoerd bij de verkoop van melk, zuivelproducten, eieren, vis, bijenproducten en paddenstoelen.

Er wordt onderzoek gedaan naar veterinaire en sanitaire controles om de veiligheid van de gezondheid van mensen en dieren die deze producten consumeren te garanderen. Het omvat het controleren van de kwaliteit van producten, hun naleving van normen en standaarden, evenals de naleving van opslag- en transportregels.

Een van de belangrijkste principes van het onderzoek naar veterinaire en sanitaire controles is het controleren van de naleving van sanitaire normen en regels tijdens de productie en opslag van producten. Dit omvat het monitoren van de opslagomstandigheden, temperatuur, vochtigheid en andere factoren die de kwaliteit van de producten kunnen beïnvloeden.

Bovendien omvat het onderzoek van de veterinaire en sanitaire controle ook de analyse van productmonsters op de aanwezigheid van bacteriën, virussen en andere micro-organismen die gevaarlijk kunnen zijn voor de gezondheid van mens en dier.

In het algemeen speelt de expertise op het gebied van veterinaire en sanitaire controles een belangrijke rol bij het waarborgen van de veiligheid van voedingsproducten op de markt. Het helpt de verspreiding van ziekten te voorkomen en de veiligheid voor consumenten te garanderen.

Veterinair en sanitair onderzoek kan een van de meest noodzakelijke instrumenten voor voedselkwaliteitscontrole worden genoemd. Het belangrijkste doel is om de geschiktheid van een product voor consumptie te bepalen op basis van wettelijke eisen, voedselveiligheid, voedingswaarde en milieuaspecten die verband houden met de productie en het transport van producten. Het onderzoek evalueert microbiologische besmetting door bacteriën, schimmels, virussen en micro-organismen die ziekten kunnen veroorzaken bij dieren en mensen. Met andere woorden, veterinaire en sanitaire controle evalueert de kwaliteit van producten, materialen en gewassen om de mogelijkheid te voorkomen dat ze aan mensen worden gevoerd of op dieren worden gebruikt.

De volgende producten zijn onderworpen aan veterinaire en sanitaire onderzoeken: * landbouw- en andere soorten vleesproducten; * melk, zuivelproducten, boter, fetakaas; * honing, was, bijenteeltproducten (honing, bijenbrood, propolis, zabrus); * levende dieren, slachtdieren; * voedingsproducten van plantaardige oorsprong (granen, groenten, fruit, paddenstoelen); * objecten van veterinair toezicht door de eigenaren in verband met de implementatie van veterinaire preventieve maatregelen. De volgende producten en voeders zijn niet onderworpen aan onderzoek: a) besmet of vermoedelijk besmet met knaagdieren, aangetast door een onaangename geur en ongedierte; b) zonder veterinaire certificaten en laboratoriumtests; c) lage kwaliteit, met gewiste of onduidelijke gegevens; d) biologisch inferieur en giftig. Dieren worden ook verzonden voor de slacht en controle van slachthuisvlees na pokken, het wassen van vee en infectieuze bloedarmoede bij paarden.

Tegenwoordig speelt de kwaliteit van vleesproducten een grote rol voor de menselijke gezondheid, omdat het het lichaam voorziet van alle noodzakelijke vitamines en mineralen. Smaak