Vitamine B2

Vitamine B2 (of riboflavine) is een belangrijke B-vitamine die nodig is voor het normaal functioneren van het menselijk lichaam. Het is betrokken bij de productie van energie uit voedsel, de synthese van hemoglobine, de vorming van huidcellen en slijmvliezen, en verbetert ook het gezichtsvermogen.

De fysiologische rol van vitamine B2 in het lichaam is om deel te nemen aan de metabolische processen van koolhydraten, vetten en eiwitten; bij de synthese van hormonen; helpt staar, bijziendheid en kleurenblindheid te voorkomen; voorkomt de veroudering van lichaamscellen. De behoefte aan vitamine B2 neemt toe bij een eiwit- en koolhydraatdieet, tijdens de groei, zwangerschap en borstvoeding, en bij lichamelijke en nerveuze vermoeidheid. De belangrijkste functie van riboflavine is het beschermen van de ogen tegen de schadelijke effecten van ultraviolette straling.