Vitamin B2

Vitamin B2 (eller riboflavin) er et viktig B-vitamin som er nødvendig for normal funksjon av menneskekroppen. Det er involvert i produksjon av energi fra mat, syntese av hemoglobin, dannelse av hudceller og slimhinner, og forbedrer også synet.

Den fysiologiske rollen til vitamin B2 i kroppen er å delta i metabolske prosesser av karbohydrater, fett og proteiner; i syntesen av hormoner; bidrar til å forhindre grå stær, nærsynthet, fargeblindhet; forhindrer aldring av kroppsceller. Behovet for vitamin B2 øker med et protein- og karbohydratkosthold, under vekst, graviditet og amming, og ved fysisk og nervøs utmattelse. Riboflavins hovedfunksjon er å beskytte øynene mot de skadelige effektene av ultrafiolette stråler.