Witamina B2

Witamina B2 (lub ryboflawina) to ważna witamina z grupy B, niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Bierze udział w wytwarzaniu energii z pożywienia, syntezie hemoglobiny, tworzeniu komórek skóry i błon śluzowych, a także poprawia wzrok.

Fizjologiczna rola witaminy B2 w organizmie polega na uczestniczeniu w procesach metabolicznych węglowodanów, tłuszczów i białek; w syntezie hormonów; pomaga zapobiegać zaćmie, krótkowzroczności, ślepocie barw; zapobiega starzeniu się komórek organizmu. Zapotrzebowanie na witaminę B2 wzrasta wraz z dietą białkową i węglowodanową, w okresie wzrostu, ciąży i laktacji, a także przy zmęczeniu fizycznym i nerwowym. Główną funkcją ryboflawiny jest ochrona oczu przed szkodliwym działaniem promieni ultrafioletowych.