Vitaminen

Vitaminen zijn organische stoffen die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam. Ondanks het feit dat ze geen energiebron of bouwstof voor het lichaam zijn, spelen vitamines een belangrijke rol bij de stofwisseling, biologische processen en het versterken van de afweer van het lichaam.

Vitaminen zijn in minimale hoeveelheden nodig; hun gebrek kan leiden tot de ontwikkeling van hypo- of avitaminose - vitaminetekort veroorzaakt door de afwezigheid of onvoldoende inname van een bepaalde vitamine in het lichaam. Een tekort aan vitamines kan optreden als gevolg van ziekten van het maag-darmkanaal of ondervoeding.

Vitaminen worden niet alleen gebruikt bij de behandeling van hypo- en avitaminose, maar ook voor de complexe behandeling van vele ziekten waarbij de toevoer van vitamines naar het lichaam voldoende is. Vitaminen worden veel gebruikt voor ziekten van het maagdarmkanaal, de lever, de nieren, het hart, het zenuwstelsel, enz.

Alle vitamines worden aangeduid met letters van het Latijnse alfabet (A, B, C, D, enz.), Daarnaast hebben ze ook speciale namen. Alle vitamines zijn onderverdeeld in 2 groepen: in water oplosbaar (vitamine C, P en groep B) en in vet oplosbaar (vitamine A, E, D, K).

In water oplosbare vitamines lossen op in water en worden niet in het lichaam opgeslagen, dus moeten ze regelmatig uit de voeding worden gehaald. De belangrijkste wateroplosbare vitamines zijn:

1. Vitamine B1 (thiamine) - deze vitamine is betrokken bij de stofwisseling, bepaalt de opname van vetten en koolhydraten, de normale werking van het zenuwstelsel en de afweer van het lichaam. Een tekort aan vitamine B1 leidt tot verstoring van het zenuwstelsel, het cardiovasculaire systeem en het maag-darmkanaal. De kiemen en schillen van tarwe, haver, aardappelknollen, koolkoppen en wortelwortels zijn rijk aan thiamine. De dagelijkse behoefte is van 1,3 tot 2,6 mg.

2. Vitamine B2 (riboflavine) - deze vitamine speelt een belangrijke rol bij het normale functioneren van de visuele organen, de processen van groei en herstel van cellen en weefsels. De belangrijkste leveranciers zijn zuivel- en vleesproducten, granen, groene uien, tomaten en erwten. Bij gebrek aan vitamine B2 wordt het hoornvlies van de ogen aangetast en neemt de gezichtsscherpte af.

In vet oplosbare vitamines lossen op in vet en kunnen in het lichaam worden opgeslagen, dus u moet er voldoende van binnenkrijgen, maar de aanbevolen dosis niet overschrijden. De belangrijkste in vet oplosbare vitamines zijn:

1. Vitamine A (retinol) – deze vitamine is essentieel voor normaal zicht, celgroei en ontwikkeling, en voor het versterken van het immuunsysteem. Een tekort aan vitamine A kan leiden tot problemen met het gezichtsvermogen, huidziekten en een verslechtering van het immuunsysteem. De belangrijkste bronnen zijn wortelen, pompoen, rode paprika, lever en visolie. De dagelijkse behoefte is van 0,7 tot 1,5 mg.

2. Vitamine D (calciferol) - deze vitamine is nodig voor een normaal calcium- en fosformetabolisme, maar ook voor het versterken van botten en tanden. Het wordt in de huid gevormd bij blootstelling aan ultraviolette straling en komt ook met voedsel het lichaam binnen. Een gebrek aan vitamine D kan leiden tot de ontwikkeling van osteoporose en andere botziekten. De belangrijkste bronnen zijn vette vis, eigeel en visolie. De dagelijkse behoefte is van 5 tot 15 mcg.

3. Vitamine E (tocoferol) – deze vitamine is een sterke antioxidant, beschermt lichaamscellen tegen vrije radicalen, versterkt het immuunsysteem en verbetert de bloedcirculatie. Een tekort aan vitamine E kan leiden tot disfunctie van de spieren en het zenuwstelsel. De belangrijkste bronnen zijn noten, zaden, oliën en groene groenten. De dagelijkse behoefte is van 8 tot 10 mg.

4. Vitamine K (phylloquinone) - Deze vitamine is essentieel voor een normale bloedstolling en voor de gezondheid van de botten. De belangrijkste bronnen zijn groene groenten, granen en sesamolie. De dagelijkse behoefte is van 90 tot 120 mcg.

Het is belangrijk om te onthouden dat het nemen van vitamines redelijk moet zijn en onder toezicht van een arts. Voordat u vitaminecomplexen gaat gebruiken, moet u ervoor zorgen dat ze noodzakelijk zijn en dat er geen contra-indicaties zijn.