Vitamiinit

Vitamiinit ovat orgaanisia aineita, joita tarvitaan kehon normaalille toiminnalle. Huolimatta siitä, että vitamiinit eivät ole kehon energianlähde tai rakennusmateriaali, niillä on tärkeä rooli aineenvaihdunnassa, biologisissa prosesseissa ja kehon puolustuskyvyn vahvistamisessa.

Vitamiineja tarvitaan minimaalisissa määrin, niiden puute voi johtaa hypo- tai avitaminoosin kehittymiseen - vitamiinin puutteeseen, joka johtuu tietyn vitamiinin puuttumisesta tai riittämättömästä saannista elimistössä. Vitamiinien puute voi johtua maha-suolikanavan sairauksista tai aliravitsemuksesta.

Vitamiineja ei käytetä vain hypo- ja avitaminoosin hoidossa, vaan myös monien sairauksien kompleksisessa hoidossa, joissa kehon vitamiinien saanti on riittävä. Vitamiineja käytetään laajalti maha-suolikanavan, maksan, munuaisten, sydämen, hermoston jne. sairauksiin.

Kaikki vitamiinit on merkitty latinalaisten aakkosten kirjaimilla (A, B, C, D jne.), Lisäksi niillä on myös erityiset nimet. Kaikki vitamiinit on jaettu kahteen ryhmään: vesiliukoiset (C-, P- ja B-vitamiinit) ja rasvaliukoiset (A-, E-, D-, K-vitamiinit).

Vesiliukoiset vitamiinit liukenevat veteen eivätkä varastoidu elimistöön, joten niitä on saatava säännöllisesti ruoasta. Tärkeimpiä vesiliukoisia vitamiineja ovat mm.

1. B1-vitamiini (tiamiini) - tämä vitamiini osallistuu aineenvaihduntaan, määrää rasvojen ja hiilihydraattien imeytymisen, hermoston normaalin toiminnan ja kehon puolustuskyvyn. B1-vitamiinin puute johtaa hermoston ja sydän- ja verisuonijärjestelmän sekä maha-suolikanavan häiriintymiseen. Vehnän, kauran, perunan mukuloiden, kaalin ja porkkanan juurien iduissa ja kuorissa on runsaasti tiamiinia. Päivittäinen tarve on 1,3-2,6 mg.

2. B2-vitamiini (riboflaviini) - tällä vitamiinilla on tärkeä rooli näköelinten normaalissa toiminnassa, solujen ja kudosten kasvu- ja palautumisprosesseissa. Sen päätoimittajat ovat maito- ja lihatuotteet, viljajyvät, vihreät sipulit, tomaatit ja herneet. B2-vitamiinin puute vaikuttaa silmien sarveiskalvoon ja näöntarkkuus heikkenee.

Rasvaliukoiset vitamiinit liukenevat rasvaan ja voivat varastoitua elimistöön, joten niitä tulee saada riittävästi, mutta suositeltua annosta ei saa ylittää. Tärkeimpiä rasvaliukoisia vitamiineja ovat mm.

1. A-vitamiini (retinoli) - tämä vitamiini on välttämätön normaalille näkemiselle, solujen kasvulle ja kehitykselle sekä immuunijärjestelmän vahvistamiselle. A-vitamiinin puute voi johtaa näköongelmiin, ihosairauksiin ja heikentyneeseen immuunijärjestelmään. Sen päälähteitä ovat porkkanat, kurpitsa, punainen paprika, maksa ja kalaöljy. Päivittäinen tarve on 0,7-1,5 mg.

2. D-vitamiini (kalsiferoli) - tämä vitamiini on välttämätön normaalille kalsiumin ja fosforin aineenvaihdunnalle sekä luiden ja hampaiden vahvistamiselle. Se muodostuu ihoon altistuessaan ultraviolettisäteille, ja se pääsee myös kehoon ruoan kanssa. D-vitamiinin puute voi johtaa osteoporoosin ja muiden luusairauksien kehittymiseen. Päälähteitä ovat rasvainen kala, munankeltuainen, kalaöljy. Päivittäinen tarve on 5-15 mikrogrammaa.

3. E-vitamiini (tokoferoli) - tämä vitamiini on vahva antioksidantti, suojaa kehon soluja vapailta radikaaleilta, vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa verenkiertoa. E-vitamiinin puute voi johtaa lihasten ja hermoston toimintahäiriöihin. Sen päälähteitä ovat pähkinät, siemenet, öljyt, vihreät vihannekset. Päivittäinen tarve on 8-10 mg.

4. K-vitamiini (fyllokinoni) - Tämä vitamiini on välttämätön normaalille veren hyytymiselle sekä luuston terveydelle. Sen päälähteitä ovat vihreät vihannekset, viljanjyvät, seesamiöljy. Päivittäinen tarve on 90-120 mikrogrammaa.

On tärkeää muistaa, että vitamiinien ottamisen tulee olla kohtuullista ja lääkärin valvonnassa. Ennen kuin aloitat vitamiinikompleksien käytön, sinun on varmistettava, että ne ovat välttämättömiä ja ettei niillä ole vasta-aiheita.