Vitaminlər

Vitaminlər orqanizmin normal fəaliyyəti üçün zəruri olan üzvi maddələrdir. Orqanizm üçün enerji mənbəyi və ya tikinti materialı olmamasına baxmayaraq, vitaminlər maddələr mübadiləsində, bioloji proseslərdə və orqanizmin müdafiə qüvvələrinin gücləndirilməsində mühüm rol oynayır.

Vitaminlər minimal miqdarda lazımdır, onların çatışmazlığı hipo və ya avitaminozun inkişafına səbəb ola bilər - bədəndə müəyyən bir vitaminin olmaması və ya qeyri-kafi qəbulu nəticəsində yaranan vitamin çatışmazlığı. Vitamin çatışmazlığı mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri və ya qida çatışmazlığı səbəbindən baş verə bilər.

Vitaminlər yalnız hipo- və avitaminozun müalicəsində deyil, həm də orqanizmə vitamin tədarükü kifayət qədər olan bir çox xəstəliklərin kompleks müalicəsi üçün istifadə olunur. Vitaminlər mədə-bağırsaq traktının, qaraciyərin, böyrəklərin, ürək, sinir sisteminin və s. xəstəliklərində geniş istifadə olunur.

Bütün vitaminlər latın əlifbasının hərfləri ilə təyin olunur (A, B, C, D və s.), Bundan əlavə, onların da xüsusi adları var. Bütün vitaminlər 2 qrupa bölünür: suda həll olunan (C, P və B qrupu vitaminləri) və yağda həll olunan (A, E, D, K vitaminləri).

Suda həll olunan vitaminlər suda həll olur və orqanizmdə yığılmır, ona görə də onları müntəzəm olaraq qidadan almaq lazımdır. Suda həll olunan ən vacib vitaminlərə aşağıdakılar daxildir:

1. Vitamin B1 (tiamin) - bu vitamin maddələr mübadiləsində iştirak edir, yağların və karbohidratların sorulmasını, sinir sisteminin normal fəaliyyətini və orqanizmin müdafiəsini təyin edir. B1 vitamini çatışmazlığı sinir və ürək-damar sistemlərinin, həmçinin mədə-bağırsaq traktının pozulmasına səbəb olur. Buğda, yulaf, kartof kök yumruları, kələm başları və yerkökü köklərinin mikrob və qabıqları tiaminlə zəngindir. Gündəlik tələbat 1,3 ilə 2,6 mq arasındadır.

2. Vitamin B2 (riboflavin) - bu vitamin görmə orqanlarının normal fəaliyyətində, hüceyrə və toxumaların böyüməsi və bərpası proseslərində mühüm rol oynayır. Onun əsas tədarükçüləri süd və ət məhsulları, dənli taxıllar, yaşıl soğan, pomidor və noxuddur. B2 vitamini çatışmazlığı ilə gözün buynuz qişası təsirlənir və görmə kəskinliyi azalır.

Yağda həll olunan vitaminlər yağda həll olunur və bədəndə saxlanıla bilər, buna görə də onları kifayət qədər almaq lazımdır, lakin tövsiyə olunan dozadan artıq olmamalıdır. Ən vacib yağda həll olunan vitaminlərə aşağıdakılar daxildir:

1. Vitamin A (retinol) - bu vitamin normal görmə, hüceyrə böyüməsi və inkişafı, immunitet sisteminin gücləndirilməsi üçün vacibdir. A vitamini çatışmazlığı görmə problemlərinə, dəri xəstəliklərinə və zəifləmiş immunitet sisteminə səbəb ola bilər. Onun əsas mənbələri yerkökü, balqabaq, qırmızı bibər, qaraciyər və balıq yağıdır. Gündəlik tələbat 0,7 ilə 1,5 mq arasındadır.

2. Vitamin D (kalsiferol) - bu vitamin normal kalsium və fosfor mübadiləsi üçün, həmçinin sümük və dişlərin gücləndirilməsi üçün lazımdır. Ultrabənövşəyi şüalara məruz qaldıqda dəridə əmələ gəlir, həmçinin qida ilə birlikdə orqanizmə daxil olur. D vitamini çatışmazlığı osteoporoz və digər sümük xəstəliklərinin inkişafına səbəb ola bilər. Əsas mənbələr yağlı balıq, yumurta sarısı, balıq yağıdır. Gündəlik tələbat 5 ilə 15 mkq arasındadır.

3. Vitamin E (tokoferol) - bu vitamin güclü antioksidantdır, bədən hüceyrələrini sərbəst radikallardan qoruyur, immunitet sistemini gücləndirir və qan dövranını yaxşılaşdırır. E vitamini çatışmazlığı əzələlərin və sinir sisteminin disfunksiyasına səbəb ola bilər. Onun əsas mənbələri qoz-fındıq, toxum, yağlar, yaşıl tərəvəzlərdir. Gündəlik tələbat 8 ​​ilə 10 mq arasındadır.

4. Vitamin K (filloquinon) - Bu vitamin normal qan laxtalanması, eləcə də sümük sağlamlığı üçün vacibdir. Onun əsas mənbələri yaşıl tərəvəzlər, taxıl taxılları, küncüt yağıdır. Gündəlik tələbat 90 ilə 120 mkq arasındadır.

Yadda saxlamaq lazımdır ki, vitamin qəbul etmək məqsədəuyğun və həkim nəzarəti altında olmalıdır. Vitamin komplekslərini qəbul etməyə başlamazdan əvvəl, onların zəruri olduğundan və heç bir əks göstəriş olmadığından əmin olmalısınız.