维生素

维生素是身体正常运作所必需的有机物质。尽管维生素不是身体的能量来源或建筑材料，但维生素在新陈代谢、生物过程和增强身体防御能力方面发挥着重要作用。

维生素是必需的，但数量很少；缺乏维生素会导致维生素缺乏症或维生素缺乏症，即由于体内缺乏或摄入某种维生素不足而引起的维生素缺乏症。由于胃肠道疾病或营养不良，可能会导致维生素缺乏。

维生素不仅用于治疗维生素缺乏症和维生素缺乏症，而且还用于多种需要体内维生素供应充足的疾病的综合治疗。维生素广泛用于胃肠道、肝脏、肾脏、心脏、神经系统等疾病。

所有维生素均以拉丁字母命名（A、B、C、D等），此外，它们还有特殊的名称。所有维生素分为两类：水溶性（维生素 C、P 和 B 族）和脂溶性（维生素 A、E、D、K）。

水溶性维生素溶解在水中，不会储存在体内，因此必须定期从食物中获取。最重要的水溶性维生素包括：

1. 维生素 B1（硫胺素）——这种维生素参与新陈代谢，决定脂肪和碳水化合物的吸收、神经系统的正常功能和身体的防御能力。缺乏维生素 B1 会导致神经系统、心血管系统以及胃肠道受损。小麦、燕麦、马铃薯块茎、卷心菜和胡萝卜根的胚芽和外壳富含硫胺素。每日需要量为1.3至2.6毫克。

2. 维生素 B2（核黄素）——这种维生素在视觉器官的正常功能、细胞和组织的生长和恢复过程中发挥着重要作用。其主要供应商是乳制品和肉制品、谷物、大葱、西红柿和豌豆。缺乏维生素B2，眼睛的角膜会受到影响，视力下降。

脂溶性维生素溶解在脂肪中，可以储存在体内，因此需要摄入足够的维生素，但不要超过推荐剂量。最重要的脂溶性维生素包括：

1. 维生素 A（视黄醇）——这种维生素对于正常视力、细胞生长和发育以及增强免疫系统至关重要。缺乏维生素 A 会导致视力问题、皮肤病和免疫系统减弱。其主要来源是胡萝卜、南瓜、红辣椒、肝脏和鱼油。每日需要量为0.7至1.5毫克。

2. 维生素 D（骨化醇）——这种维生素对于正常的钙和磷代谢以及增强骨骼和牙齿是必需的。它是在受到紫外线照射时在皮肤中形成的，也随食物进入体内。缺乏维生素 D 会导致骨质疏松症和其他骨骼疾病的发生。主要来源是脂肪鱼、蛋黄、鱼油。每日需求量为 5 至 15 微克。

3. 维生素 E（生育酚）——这种维生素是一种强抗氧化剂，可以保护身体细胞免受自由基的侵害，增强免疫系统并改善血液循环。缺乏维生素E会导致肌肉和神经系统功能障碍。其主要来源是坚果、种子、油、绿色蔬菜。每日需要量为8至10毫克。

4. 维生素 K（叶绿醌）——这种维生素对于正常的血液凝固和骨骼健康至关重要。其主要来源是绿色蔬菜、谷物、芝麻油。每日需求量为 90 至 120 微克。

重要的是要记住，服用维生素应该合理并在医生的监督下服用。在开始服用复合维生素之前，您需要确保它们是必需的并且没有禁忌症。