Do zatrucia dochodzi na skutek spożycia pokarmów zanieczyszczonych drobnoustrojami lub ich toksynami (salmonella, gronkowce, toksyna botulinowa).
Objawy zatrucia
• ból głowy, zawroty głowy,
• ogólne osłabienie,
• mdłości,
• wymiociny,
• ból brzucha;
• biegunka,
• pragnienie,
• problemy z oddychaniem aż do zatrzymania.
Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia pokarmowego
• przewidzianych jak przy zatruciach doustnych;
• zadzwonić po karetkę.