O mínimo fisiológico de proteína ou mínimo de nitrogênio é o nível mínimo de proteína necessário para o funcionamento normal do corpo. Este nível pode variar dependendo da idade, sexo, peso e nível de atividade de uma pessoa. Em média, um homem adulto precisa de 56 gramas de proteína por dia e uma mulher adulta precisa de 46 gramas.No entanto, esses números podem aumentar se a pessoa praticar esportes ou tiver certas condições médicas, como anemia ou desnutrição.
É importante ressaltar que a proteína não é apenas essencial para a vida, ela também desempenha um papel fundamental na manutenção da saúde e na prevenção de diversas doenças. As proteínas são os blocos de construção dos músculos, tecidos e órgãos e também ajudam a apoiar o sistema imunológico e a regular o metabolismo. A falta de proteína suficiente pode levar à diminuição da massa e força muscular, má digestão, enfraquecimento do sistema imunológico e aumento do risco de várias doenças, como diabetes, doenças cardíacas e câncer.
Embora o mínimo fisiológico possa variar de pessoa para pessoa, existem recomendações gerais para a ingestão de proteínas. Recomenda-se consumir proteína todos os dias em quantidade igual a aproximadamente 1/4 do total