Fyziologické minimum bílkovin nebo dusíkové minimum je minimální hladina bílkovin, která je nezbytná pro normální fungování těla. Tato úroveň se může lišit v závislosti na věku, pohlaví, váze a úrovni aktivity osoby. Dospělý muž potřebuje v průměru 56 g bílkovin denně a dospělá žena 46 g. Tato čísla se však mohou zvýšit, pokud člověk sportuje nebo má určité zdravotní potíže, jako je anémie nebo podvýživa.
Je důležité si uvědomit, že bílkoviny jsou nejen nezbytné pro život, ale hrají také klíčovou roli při udržování zdraví a prevenci různých onemocnění. Bílkoviny jsou stavebními kameny svalů, tkání a orgánů a také pomáhají podporovat imunitní systém a regulovat metabolismus. Nedostatek bílkovin může vést ke snížení svalové hmoty a síly, špatnému trávení, oslabení imunitního systému a zvýšenému riziku různých onemocnění, jako je cukrovka, srdeční choroby a rakovina.
I když se fyziologické minimum může u každého člověka lišit, existují obecná doporučení pro příjem bílkovin. Protein se doporučuje konzumovat každý den v množství rovnajícím se přibližně 1/4 celkového množství