Fizjologiczne minimum białka lub minimum azotu to minimalny poziom białka niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Poziom ten może się różnić w zależności od wieku, płci, wagi i poziomu aktywności danej osoby. Dorosły mężczyzna potrzebuje średnio 56 g białka dziennie, a dorosła kobieta 46 g. Liczba ta może jednak wzrosnąć, jeśli dana osoba uprawia sport lub cierpi na pewne schorzenia, takie jak anemia lub niedożywienie.
Warto pamiętać, że białko jest nie tylko niezbędne do życia, ale odgrywa także kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia i zapobieganiu różnym chorobom. Białka są budulcem mięśni, tkanek i narządów, a także wspomagają układ odpornościowy i regulują metabolizm. Niedostateczna ilość białka może prowadzić do zmniejszenia masy i siły mięśni, złego trawienia, osłabienia układu odpornościowego i zwiększonego ryzyka różnych chorób, takich jak cukrzyca, choroby serca i nowotwory.
Chociaż minimum fizjologiczne może się różnić w zależności od osoby, istnieją ogólne zalecenia dotyczące spożycia białka. Zaleca się codzienne spożywanie białka w ilości odpowiadającej około 1/4 całości