Micotoxicose

Artigo **Micotoxicose**

Uma das doenças mais graves e perigosas para as pessoas é a micotoxicose ou micoses. Este é um grupo de doenças fúngicas não só de plantas agrícolas, mas também de animais domésticos e humanos. As micoses são caracterizadas por sintomas gerais - comuns a representantes do gênero, família, classe. Uma característica distintiva de várias espécies é a manifestação, em primeiro lugar, de sintomas locais, depois prossegue para uma infecção geral. Dependendo das substâncias que uma pessoa consome e da presença de outros processos inflamatórios no corpo, a reação será diferente. Assim, a intoxicação alimentar ocorre com menos frequência em grandes áreas onde o fungo está espalhado. Além disso, quando as colheitas são danificadas, é mais fácil determinar o tipo e as causas do envenenamento. Quando os cogumelos são usados ​​na medicina, o corpo fica bastante resistente à toxina micótica, por isso os casos com esses pacientes são mais raros. O uso de cogumelos na alimentação afeta o grau de infecção e causa sintomas de intoxicação corporal. As doenças fúngicas não podem ser completamente curadas ou prevenidas.

- Uma condição que ocorre em animais e humanos devido ao envenenamento por resíduos de fungos mofados. Ela se desenvolve quando antibióticos são introduzidos no solo, quando são utilizados fertilizantes minerais com aditivos de uréia, o que provoca intenso desenvolvimento de fungos (inclusive venenosos). Os agentes causadores da micotoxicose são os fungos (Aspergillus spp., Fusarium spp., Penicillium spp.) Destes, o mais perigoso é o A. flavus, que produz aflatoxina. A. parafumosum é responsável pelo patógeno do vapor e produz isoask