Mikotoksikoz

Məqalə **Mikotoksikoz**

İnsanlar üçün ən ağır və təhlükəli xəstəliklərdən biri mikotoksikoz və ya mikozlardır. Bu, təkcə kənd təsərrüfatı bitkilərinin deyil, həm də ev heyvanlarının və insanların göbələk xəstəlikləri qrupudur. Mikozlar ümumi simptomlarla xarakterizə olunur - cinsin, ailənin, sinifin nümayəndələri üçün ümumi. Müxtəlif növlər üçün fərqli bir xüsusiyyət, ilk növbədə, yerli simptomların təzahürüdür, sonra ümumi infeksiyaya keçir. Bir insanın hansı maddələri istehlak etdiyinə və bədəndə digər iltihablı proseslərin mövcudluğuna görə reaksiya fərqli olacaq. Beləliklə, göbələklərin yayıldığı geniş ərazilərdə qida zəhərlənməsi daha az baş verir. Həmçinin məhsullar zədələndikdə zəhərlənmənin növünü və səbəblərini müəyyən etmək daha asan olur. Göbələklər tibbdə istifadə edildikdə, bədən mikotik toksinə kifayət qədər davamlıdır, buna görə də belə xəstələrə daha az rast gəlinir. Yeməkdə göbələklərin istifadəsi infeksiya dərəcəsinə təsir edir və bədənin intoksikasiya əlamətlərinə səbəb olur. Mantar xəstəliyini tamamilə müalicə etmək və ya qarşısını almaq mümkün deyil.

- Heyvanlarda və insanlarda kif göbələklərinin tullantı məhsulları ilə zəhərlənməsi nəticəsində yaranan vəziyyət. Antibiotiklər torpağa daxil edildikdə, karbamid əlavələri olan mineral gübrələr istifadə edildikdə inkişaf edir, bu da göbələklərin (zəhərlilər də daxil olmaqla) intensiv inkişafına səbəb olur. Mikotoksikozun törədicisi qəliblərdir (Aspergillus spp., Fusarium spp., Penicillium spp.) Bunlardan ən təhlükəlisi aflatoksin əmələ gətirən A. flavusdur. A. parafumosum buxar patogeninə cavabdehdir və izoask istehsal edir