Микотоксикоз

Статия **Микотоксикози**

Едно от най-сериозните и опасни заболявания за хората е микотоксикозата или микозата. Това е група от гъбични заболявания не само на селскостопанските растения, но и на домашните животни и хората. Микозите се характеризират с общи симптоми - общи за представителите на рода, семейството, класа. Отличителна черта за различните видове е проявата, преди всичко, на локални симптоми, след което преминава към обща инфекция. В зависимост от това какви вещества консумира човек и наличието на други възпалителни процеси в тялото, реакцията ще бъде различна. По този начин хранителните отравяния се появяват по-рядко в големи райони, където се разпространяват гъбичките. Също така, когато посевите са повредени, е по-лесно да се определи вида и причините за отравяне. Когато гъбите се използват в медицината, организмът е доста устойчив на микотичния токсин, така че случаите с такива пациенти са по-редки. Използването на гъби в храната влияе върху степента на инфекция и причинява симптоми на интоксикация на тялото. Гъбичното заболяване не може да бъде напълно излекувано или предотвратено.

- Състояние, което възниква при животни и хора поради отравяне с отпадъчни продукти от плесенни гъбички. Развива се при внасяне на антибиотици в почвата, при използване на минерални торове с добавки на урея, което предизвиква интензивно развитие на гъби (включително отровни). Причинителите на микотоксикозата са плесени (Aspergillus spp., Fusarium spp., Penicillium spp.) От тях най-опасен е A. flavus, който произвежда афлатоксин. A. parafumosum е отговорен за патогена на парите и произвежда изоаск