Mykotoksikoosi

Artikkeli **Mykotoksikoosi**

Yksi vakavimmista ja vaarallisimmista ihmisille sairauksista on mykotoksikoosi tai mykoosit. Tämä on ryhmä sienisairauksia paitsi maatalouskasveille, myös kotieläimille ja ihmisille. Mykooseille on ominaista yleiset oireet - yleiset suvun, perheen, luokan edustajille. Eri lajien erottuva piirre on ensinnäkin paikallisten oireiden ilmentyminen, sitten etenee yleiseen infektioon. Reaktio vaihtelee riippuen siitä, mitä aineita henkilö kuluttaa ja muiden tulehdusprosessien esiintymisestä kehossa. Näin ollen ruokamyrkytys tapahtuu harvemmin suurilla alueilla, joilla sieni on levinnyt. Lisäksi, kun sato on vaurioitunut, on helpompi määrittää myrkytyksen tyyppi ja syyt. Kun sieniä käytetään lääketieteessä, keho on melko vastustuskykyinen mykoottiselle toksiinille, joten tapaukset tällaisilla potilailla ovat harvinaisempia. Sienten käyttö ruoassa vaikuttaa infektioasteeseen ja aiheuttaa kehon myrkytyksen oireita. Sienitautia ei voida täysin parantaa tai estää.

- Tila, joka esiintyy eläimillä ja ihmisillä homesienten jätetuotteiden aiheuttaman myrkytyksen vuoksi. Se kehittyy, kun antibiootteja viedään maaperään, kun käytetään mineraalilannoitteita, joissa on urea-lisäaineita, mikä aiheuttaa sienten (myrkylliset mukaan lukien) intensiivistä kehittymistä. Mykotoksikoosin aiheuttajia ovat homesienet (Aspergillus spp., Fusarium spp., Penicillium spp.), joista vaarallisin on A. flavus, joka tuottaa aflatoksiinia. A. parafumosum on vastuussa höyrypatogeenistä ja tuottaa isoaskia