Mikotoxikózis

Cikk **Mikotoxikózis**

Az egyik legsúlyosabb és legveszélyesebb betegség az emberek számára a mycotoxicosis vagy mycosis. Ez nem csak a mezőgazdasági növények, hanem a háziállatok és az emberek gombás betegségeinek csoportja is. A mikózisokat általános tünetek jellemzik - közösek a nemzetség, a család, az osztály képviselőinél. Különböző fajok megkülönböztető jellemzője elsősorban a helyi tünetek megnyilvánulása, majd az általános fertőzés. Attól függően, hogy egy személy milyen anyagokat fogyaszt, és más gyulladásos folyamatok jelenléte a szervezetben, a reakció eltérő lesz. Így az ételmérgezés ritkábban fordul elő nagy területeken, ahol a gomba terjed. Ezenkívül, ha a termés károsodik, könnyebb meghatározni a mérgezés típusát és okait. Amikor a gombát használják a gyógyászatban, a szervezet meglehetősen ellenálló a mikotikus toxinnal szemben, így az ilyen betegeknél ritkábbak az esetek. A gombák élelmiszerekben való felhasználása befolyásolja a fertőzés mértékét, és a szervezet mérgezésének tüneteit okozza. A gombás betegségeket nem lehet teljesen gyógyítani vagy megelőzni.

- Állatoknál és embereknél a penészgombák salakanyagai által okozott mérgezés következtében fellépő állapot. Antibiotikumok talajba juttatásakor, karbamid-adalékos ásványi műtrágyák alkalmazásakor alakul ki, ami a gombák intenzív fejlődését okozza (beleértve a mérgezőeket is). A mikotoxikózis kórokozói a penészgombák (Aspergillus spp., Fusarium spp., Penicillium spp.) Ezek közül a legveszélyesebb az A. flavus, amely aflatoxint termel. Az A. parafumosum felelős a gőzkórokozóért és izoaskot termel