Микотоксикоз

Статья **Микотоксикоз**

Одним из наиболее серьезных и опасных заболеваний для людей является микотоксикозы или микозы. Это группа грибковых болезней не только сельскохозяйственных растений, но и домашних животных и человека. Для микозов свойственны общие симптомы – общие для представителей рода, семейства, класса. Отличительной особенностью для различных видов является проявление в первую очередь местных симптомов, затем переходит к общему заражению. В зависимости от того, какие вещества потребляет человек, от наличия других воспалительных процессов в организме реакция будет отличаться. Так пищевое отравление происходит реже при обширных территориях распространения гриба. Также при поражении сельскохозяйственных культур легче определить вид и причины отравления. При использовании грибов в медицине организм довольно устойчив к микотическому токсину, поэтому случаи с такими пациентами более редки. Применение грибов в пищу влияет на степень развития инфекции и вызывает симптомы интоксикации организма. Грибковое заболевание невозможно ни вылечить полностью, ни предупредить.

- Состояние, возникающее у животных и человека при отравлении продуктами жизнедеятельности плесневых грибов. Развивается при интродукции антибиотиков в почву, при использовании минеральных удобрений с добавками мочевины, вызывающей интенсивное развитие грибков (среди них есть и ядовитые). Возбудители микотоксикоза — плесневые грибы (Aspergillus spp., Fusarium spp., Penicillium spp.) Из них наиболее опасен A. flavus, продуцирующий афлатоксин. А. parafumosum является ответственным за паровой возбудитель и продуцирует изоаска