Мікотоксикози

Стаття **Мікотоксикоз**

Одним із найбільш серйозних та небезпечних захворювань для людей є мікотоксикози або мікози. Це група грибкових хвороб не лише сільськогосподарських рослин, а й домашніх тварин та людини. Для мікозів властиві загальні симптоми – загальні представникам роду, сімейства, класу. Відмінною особливістю для різних видів є прояв насамперед місцевих симптомів, потім переходить до загального зараження. Залежно від того, які речовини споживає людина, від інших запальних процесів в організмі реакція буде відрізнятися. Так харчове отруєння відбувається рідше при широких територіях поширення гриба. Також при ураженні сільськогосподарських культур легше визначити вид та причини отруєння. При використанні грибів у медицині організм досить стійкий до мікотичного токсину, тому випадки з такими пацієнтами рідкіші. Застосування грибів впливає на ступінь розвитку інфекції і викликає симптоми інтоксикації організму. Грибкове захворювання неможливо вилікувати повністю, ні попередити.

- Стан, що виникає у тварин та людини при отруєнні продуктами життєдіяльності цвілевих грибів. Розвивається при інтродукції антибіотиків у ґрунт, при використанні мінеральних добрив з добавками сечовини, що викликає інтенсивний розвиток грибків (серед них є і отруйні). Збудники мікотоксикозу - плісняві гриби (Aspergillus spp., Fusarium spp., Penicillium spp.) З них найбільш небезпечний A. flavus, що продукує афлатоксин. А. parafumosum є відповідальним за паровий збудник і продукує ізоаска.